Re: [閒聊] 異世界食堂 說台南人愛吃糖是不是誇大了

看板C_Chat作者 (喵嗚)時間1年前 (2023/01/24 09:37), 編輯推噓19(24推 5噓 35→)
留言64則, 43人參與, 1年前最新討論串3/3 (看更多)
台南人認真回答 台南愛吃糖和南部騎山豬，澎湖騎海豚一樣都是梗，認真就輸了 台南愛吃糖的觀念來自好幾個源頭 1.日治時期有以糖代酬的事蹟 日本人發現糖的外銷比米賺 獎勵種糖多於種米 後面因戰爭沒錢，就把糖當錢低工資 台南習慣以糖入菜很久了 2.(古)台南食物追求的是鮮 新鮮的食物本身就是鮮甜 後來味精發明後，要多鮮味精下去就行了 鮮甜和糖甜分不清楚，就認為台南愛吃糖 3.網路meme,發展，台南人不介意拿吃糖當梗，常常自己下去玩 好比台中人愛玩子彈梗，消波塊梗一樣 認真就輸了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.96.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1674524231.A.846.html
推
01/24 09:41, 1年前 , 1F
其實說誇大也沒那麼誇大
01/24 09:41, 1F
→
01/24 09:43, 1年前 , 2F
你如果有去台南吃早餐或小吃 會很容易發現沾醬或勾芡
01/24 09:43, 2F
→
01/24 09:43, 1年前 , 3F
都是偏甜的
01/24 09:43, 3F
→
01/24 09:43, 1年前 , 4F
很多人的舌頭已經被味精等重調味料破壞到分不出鮮味
01/24 09:43, 4F
→
01/24 09:43, 1年前 , 5F
跟甘味了
01/24 09:43, 5F
→
01/24 09:44, 1年前 , 6F
但千萬別點飲料 飲料就半糖就是半杯糖
01/24 09:44, 6F
推
01/24 09:44, 1年前 , 7F
不覺得誇大 有次去台南 一堆都甜的
01/24 09:44, 7F
→
01/24 09:44, 1年前 , 8F
那個甜味不是味精味
01/24 09:44, 8F
→
01/24 09:47, 1年前 , 9F
醬油膏ry
01/24 09:47, 9F
→
01/24 09:47, 1年前 , 10F
醬油膏就單純南北差距吧 又不是只有台南甜
01/24 09:47, 10F
→
01/24 09:49, 1年前 , 11F
好的台南無糖
01/24 09:49, 11F
推
01/24 09:51, 1年前 , 12F
一般來說，蠔油/素蠔油才是甜的，醬油膏則是死鹹的
01/24 09:51, 12F
→
01/24 09:51, 1年前 , 13F
但在台南...
01/24 09:51, 13F
→
01/24 09:53, 1年前 , 14F
糖跟甜是兩回事就是 在台南好幾年真心覺得甜
01/24 09:53, 14F
推
01/24 09:59, 1年前 , 15F
台南無糖
01/24 09:59, 15F
→
01/24 10:02, 1年前 , 16F
確定是梗嗎?
01/24 10:02, 16F
→
01/24 10:03, 1年前 , 17F
人家做菜加一匙糖中和味道 台南的做法怎麼看都不像提鮮
01/24 10:03, 17F
推
01/24 10:06, 1年前 , 18F
這個梗讓我點正常甜去冰很方便（台南留學生）
01/24 10:06, 18F
→
01/24 10:06, 1年前 , 19F
台南口味其實是真的偏甜啦，特別是勾芡、醬、湯七成
01/24 10:06, 19F
→
01/24 10:06, 1年前 , 20F
都會甜，當然講什麼其他地方是茶放糖提味台南是糖放
01/24 10:06, 20F
→
01/24 10:06, 1年前 , 21F
茶提味就是玩梗了，這個台南人自己也玩得很開心啊
01/24 10:06, 21F
→
01/24 10:14, 1年前 , 22F
很明顯上一篇已經不開心了不是嗎 = =
01/24 10:14, 22F
→
01/24 10:15, 1年前 , 23F
你認真了
01/24 10:15, 23F
推
01/24 10:18, 1年前 , 24F
地區性調味啊 像四川菜很多都辣的
01/24 10:18, 24F
→
01/24 10:31, 1年前 , 25F
這個梗已經玩到台南的親戚說現在有一些店都做太甜了...
01/24 10:31, 25F
推
01/24 10:31, 1年前 , 26F
沒有，台南那調味絕對是加糖，跟鮮沒關係
01/24 10:31, 26F
推
01/24 10:42, 1年前 , 27F
路過點肉羹湯才知道南北食物差很多
01/24 10:42, 27F
推
01/24 10:43, 1年前 , 28F
你要確定欸 台南的酸辣湯是甜的
01/24 10:43, 28F
推
01/24 10:50, 1年前 , 29F
啊就真的是甜的啊
01/24 10:50, 29F
→
01/24 10:50, 1年前 , 30F
醬油膏就算了 豆瓣醬都是甜的我真的嚇到
01/24 10:50, 30F
推
01/24 10:56, 1年前 , 31F
誇飾 但口味確實甜 醬油膏跟飲料能有什麼甘味還鮮味
01/24 10:56, 31F
推
01/24 11:09, 1年前 , 32F
豆瓣醬跟醬油膏就是要甘口才好吃啦
01/24 11:09, 32F
推
01/24 11:10, 1年前 , 33F
我一個台南朋友倒是很高興的跟我說 赤崁樓部分建築的三合
01/24 11:10, 33F
→
01/24 11:10, 1年前 , 34F
土有用到糖 所以能說赤崁樓是用糖蓋的喔
01/24 11:10, 34F
推
01/24 11:12, 1年前 , 35F
台南人真的自己愛玩，比如＜─
01/24 11:12, 35F
推
01/24 11:13, 1年前 , 36F
你把甜度計插進鱔魚意麵裡再來說一次這只是梗
01/24 11:13, 36F
推
01/24 11:22, 1年前 , 37F
以為人家說台南什麼都甜出來反駁說沒有才是玩梗
01/24 11:22, 37F
→
01/24 11:23, 1年前 , 38F
認真就是加比較多糖
01/24 11:23, 38F
→
01/24 11:23, 1年前 , 39F
鮮甜跟甜一般人還是分的出來，台南不是要坐飛機十小時才能
01/24 11:23, 39F
→
01/24 11:23, 1年前 , 40F
到的地方，台灣飲食習慣沒有差那麼大
01/24 11:23, 40F
推
01/24 11:24, 1年前 , 41F
我只知道糯米可以蓋城，原來糖也可以
01/24 11:24, 41F
推
01/24 11:36, 1年前 , 42F
看這篇文才知道原來北部醬油膏是鹹的==我還以為都甜的
01/24 11:36, 42F
噓
01/24 11:54, 1年前 , 43F
台南人別再騙自己了啦
01/24 11:54, 43F
推
01/24 12:21, 1年前 , 44F
在台南住過 我必須說 是真的甜不少 XD
01/24 12:21, 44F
→
01/24 12:24, 1年前 , 45F
全糖梗流行前，唯一一次去台南，傳統早餐店的油膏，真
01/24 12:24, 45F
→
01/24 12:24, 1年前 , 46F
的跟預期的死鹹不同。
01/24 12:24, 46F
推
01/24 12:24, 1年前 , 47F
沒誇大啊 相比其他地區 台南人就是比較愛吃甜
01/24 12:24, 47F
噓
01/24 12:28, 1年前 , 48F
就是甜 不是梗 不要自慰
01/24 12:28, 48F
推
01/24 12:28, 1年前 , 49F
我去外地才發現羹跟醬油膏不一定是甜的
01/24 12:28, 49F
→
01/24 12:29, 1年前 , 50F
台南連肉燥飯跟滷肉都會加很多糖，還有加可樂的
01/24 12:29, 50F
推
01/24 12:34, 1年前 , 51F
加糖是什麼很丟臉的事嗎 幹嘛一直否認
01/24 12:34, 51F
→
01/24 13:00, 1年前 , 52F
好了啦,今天還沒吃糖?去過台南的都不會覺得這是梗好嗎
01/24 13:00, 52F
噓
01/24 13:06, 1年前 , 53F
台南就是偏甜沒錯啊，騙我沒住過台南歐
01/24 13:06, 53F
噓
01/24 13:18, 1年前 , 54F
就是甜 不要自HIGH 甜到自己都不知道也是很可笑
01/24 13:18, 54F
→
01/24 14:04, 1年前 , 55F
台南就是糖....
01/24 14:04, 55F
→
01/24 14:15, 1年前 , 56F
台北羹湯都加柴魚反而不太能理解，連酸辣湯都要加柴魚
01/24 14:15, 56F
推
01/24 15:11, 1年前 , 57F
這不是誇大 連台南人自己都知道
01/24 15:11, 57F
→
01/24 15:11, 1年前 , 58F
他們喜歡東西加糖了
01/24 15:11, 58F
推
01/24 15:36, 1年前 , 59F
我台北長大去台南幾次都不覺得有「太甜」的情況
01/24 15:36, 59F
→
01/24 15:36, 1年前 , 60F
只有一些食物(浮水魚羹跟炒鱔魚)我不懂為何要加糖
01/24 15:36, 60F
→
01/24 15:36, 1年前 , 61F
覺得那個甜味是多的 除此之外什麼鍋燒意麵我都覺得甜的很
01/24 15:36, 61F
→
01/24 15:37, 1年前 , 62F
好吃 會覺得什麼食物都甜可能是你長大的縣市真的太少糖了
01/24 15:37, 62F
噓
01/24 18:19, 1年前 , 63F
鮮跟甜你分不出來就別護航了
01/24 18:19, 63F
→
01/25 22:59, 1年前 , 64F
其實 原本真的是鮮味 但現在是偷料到加糖了沒錯...
01/25 22:59, 64F
‣ 更多 allbs 的文章
文章代碼(AID): #1ZppP7X6 (C_Chat)
‣ 更多 allbs 的文章
文章代碼(AID): #1ZppP7X6 (C_Chat)