[閒聊] 小當家烏骨雞料理阿基師會打幾分？

看板C_Chat作者 (AK不賭是棒槌)時間1年前 (2022/11/24 22:41), 編輯推噓9(9推 0噓 12→)
留言21則, 13人參與, 1年前最新討論串1/1
小當家的烏骨雞料理 整隻雞掏空把飯塞裡面拿去燉 然後只取裡面吸收雞味道的米上盤 肉跟湯則是不知道跑哪去 一隻雞只為一盆飯的料理 台灣最頂的廚師阿基師會打幾分？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.91.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1669300913.A.DFA.html
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11/24 22:43, 1年前 , 1F
飯粒一不小心就滑進去了
11/24 22:43, 1F
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11/24 22:46, 1年前 , 2F
不過這種飯真的不錯吃
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11/24 22:48, 1年前 , 3F
真的有這種料理喔？兒時的我相信這會很好吃
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11/24 22:49, 1年前 , 4F
我聽說阿基師評分標準會翻廚餘桶 廚餘桶沒意外裡面
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11/24 22:49, 1年前 , 5F
應該整隻雞吧？
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11/24 22:53, 1年前 , 6F
不會啦，小當家留著雞肉是要自己吃的
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11/24 23:08, 1年前 , 7F
就把雞湯的高湯拿去煮飯
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11/24 23:08, 1年前 , 8F
韓國人蔘雞
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11/24 23:14, 1年前 , 9F
營養其實大部分都還是在肉裡 應該要把肉弄碎拌飯裡
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11/24 23:16, 1年前 , 10F
就韓國蔘雞湯 只把糯米拿出來擺盤
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11/24 23:16, 1年前 , 11F
巧遇阿貝師傅
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11/25 00:11, 1年前 , 12F
就雞湯泡飯，我感想黑羽樓獲勝關鍵不再於技術，而是特級廚師
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11/25 00:13, 1年前 , 13F
為其背書跟為材料品質掛保證 這兩點上，而雞窩鎮的人之前霸凌
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11/25 00:14, 1年前 , 14F
行為也的確是過分了，但說回料理上 這個雞湯泡飯真的沒技術含
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11/25 00:14, 1年前 , 15F
量 就只是賣品牌跟官威而已，坦白說就是這樣 0.0
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11/25 00:18, 1年前 , 16F
雞汁飯就肯德基紙包雞有的那個呀，不過小當家做的會更
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11/25 00:18, 1年前 , 17F
入味吧
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11/25 00:43, 1年前 , 18F
並不是。這作法是為了凸顯這雞有多讚多香多鮮美，
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11/25 00:43, 1年前 , 19F
肉拿掉湯拿掉，只留下煮過的飯，還是比你好吃。
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11/25 00:43, 1年前 , 20F
強調的就是「讓你兩手兩腳，你還是打不贏我。」
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11/25 05:09, 1年前 , 21F
以前吃過烤的，塞米和配料，蠻好吃的。
11/25 05:09, 21F
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