Re: [閒聊] 中國設置國營餐館的原因與實益是啥?已回收

看板C_Chat作者takase (............)時間3年前 (2022/11/03 10:02)推噓3(3推 0噓 7→)

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※ 引述《Lb1916 (冷靜的魚)》之銘言： : 像東星烏鴉，難辦，那就別辦， : 那樣翻桌了，而且還痛扁菊下樓 : 的基層人員。) : 國外好像幾乎沒有，就算有， : 也很少或規模不大， : 如此的國營餐館制度。 : 那請問各位， : 中國設置國營餐館的原因與實益 : 到底是什麼? 你搞錯問題了，不是中國設置國營餐館是餐館被收歸國有經營，這是中共建國後公私合營經濟政策的一環不只大企業，連餐飲、餐館這種中小企業，像全聚德東來順之類的通通收歸國有小川老師雖然有學習中文背景，但對中國飲食的認識可能主要是改革開放後的什麼百年老字號餐廳的通通都是國營的，所以給他國營 = 傳統 = 尊爵不凡的印象那事實並不是這樣改革開放初期，有當年逃出中國移民美國的回鄉探親，就有說到餐飲水準比起"解放前"相差非常多，就典型國營企業混吃等死不思長進這樣 2000年後才因為市場化經濟發展才開始比較鑽研，甚至嘗試去復原但唐魯孫當年講的那些菜還是失傳不少就是..... -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.121.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1667440979.A.93E.html

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eva05s

11/03 10:07, 3年前 , 1^F

11/03 10:07, 1^F

這個是有機，會發展的，老菜失傳新菜發明都很正常

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eva05s

11/03 10:07, 3年前 , 2^F

11/03 10:07, 2^F

推

roger2623900

11/03 10:09, 3年前 , 3^F