Re: [討論] 動畫最新一集的食戟是不是在諷刺什麼已回收

看板C_Chat作者 (人生)時間6年前 (2017/10/29 00:17), 6年前編輯推噓18(18推 0噓 24→)
留言42則, 26人參與, 6年前最新討論串1/1
43前文 中國料理的麻與辣，跟台灣菜和小吃沒有的味道， 先說麻 不知道各位有沒吃過一款華中常看到的小點心，黃飛紅的花生，基本不辣，但是有很多花 椒，花生配花椒吃，那個麻味，真的停不下來，真的就算吃完，還會忍不住直接吃他的花 椒。 我就是從那個點心認識麻味。 再說辣 台灣的辣椒醬，大多是鹹味，不怎麼辣。而且台灣辣，只辣嘴唇，辣不入口中。而中國的 辣，不辣嘴唇，辣入喉嚨，辣入胃裡，辣像炸彈一樣從胃裡炸開。辣在胃裡跟辣在嘴唇是 不同的感覺，我會覺的辣在胃裡，那種從體內炸開的辣味，才是辣味。 再來就是麻與辣的代表作-麻婆豆腐 胃裡感受到辣味，但那個麻味又讓人停不下來，就是食戢裡面畫的那種感覺。 麻婆豆腐除了去中國吃，在日本也很多， 中國的麻婆豆腐沒吃過，但日本的麻婆豆腐卻吃不少，日式麻婆豆腐也有改良到不麻不辣 卻很下飯的，但還是又麻又辣才是好吃。 基本上台菜或小吃，沒有“麻”與“辣”概念，一堆號稱麻辣鍋，卻不會麻，而且只辣嘴 唇，感受不到麻與辣的快感。更何況麻婆豆腐，台灣的麻婆豆腐，還輸日本很多。 食戢畫得很真實，有些食物沒吃過，感受不到它給味覺的衝擊。有機會出國走走，記得去 吃一些衛生還可以的“道地”食物，吃過很特別的味道後，就會知道味道強烈到爆衣是什 麼感覺了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.59.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1509207433.A.52A.html
推
10/29 00:18, 6年前 , 1F
台灣麻辣鍋很多都沒放花椒
10/29 00:18, 1F
推
10/29 00:19, 6年前 , 2F
中國的麻辣豆腐都不鹹 只有麻跟辣不是很適合下飯
10/29 00:19, 2F
推
10/29 00:20, 6年前 , 3F
台灣的辣帶有點甜味
10/29 00:20, 3F
推
10/29 00:23, 6年前 , 4F
食戟的胡椒餅完全被饒河街的吊著打
10/29 00:23, 4F
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10/29 00:23, 6年前 , 5F
呃，爆衣只是想賣肉而已
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10/29 00:27, 6年前 , 6F
這種東西沒什麼優劣 主要還是看當地人口味 你把別國的
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10/29 00:27, 6年前 , 7F
食物直接帶進台灣一定也很多人不能接受
10/29 00:27, 7F
是的，您說的沒錯，每個國家的習慣的味道都不同，即使是日本，若把日本很道地很平常 的食物，不經過調整直接輸入台灣，大概也一堆人吃不下。不要說納豆，東京最道地的二 郎拉麵，一定一堆人吃不下去。 出國嘗鮮，除了注意衛生之外，最重要是 強健的胃 和 膽子。 我自己是很大膽，中 國的路邊攤，韓國的醃製生蝦子生螃蟹，日本道地的二郎拉麵都吃過。各有能接受的和不 能接受的。 不過連在台灣的食物都會很挑的人，就不建議這樣吃了。 ※ 編輯: jinnsei (61.70.59.156), 10/29/2017 00:47:07
推
10/29 00:29, 6年前 , 8F
你光國內南北部口味就有差了
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10/29 00:30, 6年前 , 9F
或者該說 料理比賽跟開餐館完全是兩回事
10/29 00:30, 9F
推
10/29 00:30, 6年前 , 10F
南部胡椒餅會加糖
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10/29 00:31, 6年前 , 11F
口味道地但不能接受的人非常多..，飲食會隨當地口味變化
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10/29 00:32, 6年前 , 12F
聽過更多例子是出國吃了當地食物後決定吃泡麵撐回國的
10/29 00:32, 12F
推
10/29 00:35, 6年前 , 13F
就像台灣的日式料理幾乎都會對口味做改正
10/29 00:35, 13F
推
10/29 00:36, 6年前 , 14F
7-11麻辣關東煮剛出的時候有花椒 現在還有媽
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10/29 00:36, 6年前 , 15F
這其實蠻常見的
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10/29 00:36, 6年前 , 16F
日本吃過幾間麻婆豆腐 基本上對台灣人來說應該都不辣才對
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10/29 00:36, 6年前 , 17F
倒是真的很麻
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推
10/29 00:39, 6年前 , 18F
料理異地進行調整很正常，硬要在那裡爭原汁原味真妙
10/29 00:39, 18F
推
10/29 00:48, 6年前 , 19F
台一線胡椒餅屌打好幾條街
10/29 00:48, 19F
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10/29 00:49, 6年前 , 20F
麻這口感真的蠻爽的
10/29 00:49, 20F
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10/29 00:51, 6年前 , 21F
推個，今年去陝西一個禮拜，最念念不忘的是他們對辣味
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10/29 00:51, 6年前 , 22F
的處理
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10/29 00:51, 6年前 , 23F
明明吃了辣到胃都不舒服還拉肚子，還是停不下來想吃辣
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10/29 00:51, 6年前 , 24F
，回來台灣完全找不到這種辣
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推
10/29 01:29, 6年前 , 25F
台灣人很多吃不慣花椒的,所以很多店不放花椒就沒麻感了
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10/29 01:31, 6年前 , 26F
想吃的話要去找老外省開的川菜館子,老外省幾乎一定放花椒
10/29 01:31, 26F
推
10/29 02:47, 6年前 , 27F
臺灣不喜歡太重口味的東西 而且臺灣超愛吃甜 什麼都甜
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10/29 03:36, 6年前 , 28F
愉悅
10/29 03:36, 28F
推
10/29 04:18, 6年前 , 29F
超討厭花椒 吃完口腔整個很不舒服!
10/29 04:18, 29F
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10/29 04:39, 6年前 , 30F
不愛麻 如果只有一點點還能接受 不過有些麻到後來都覺得不
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10/29 04:39, 6年前 , 31F
舒服 連喝個水都感覺怪怪的
10/29 04:39, 31F
推
10/29 04:56, 6年前 , 32F
我在日本吃第二次麻婆豆腐以後徹底幻滅 再也不在日本
10/29 04:56, 32F
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10/29 04:58, 6年前 , 33F
吃日式中華料理 真心難吃 調味整個很詭異
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10/29 04:58, 6年前 , 34F
但我也不認為整個日本的麻婆豆腐都這麼難吃啦
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10/29 04:59, 6年前 , 35F
所以我覺得你把整個台灣的麻婆豆腐說輸整個日本的麻婆
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10/29 04:59, 6年前 , 36F
豆腐是一件很怪的事情 不然請推薦一間你認為贏台灣很
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10/29 04:59, 6年前 , 37F
多的台灣豆腐讓我下個月可以去吃吃看什麼是贏台灣很多
10/29 04:59, 37F
推
10/29 07:39, 6年前 , 38F
很討厭麻，會讓味覺遲鈍蓋過其他所有味道zzz
10/29 07:39, 38F
推
10/29 09:21, 6年前 , 39F
中國有花椒跟麻椒 台灣我沒看過麻椒 咬下去麻度比花椒高很多
10/29 09:21, 39F
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10/29 10:04, 6年前 , 40F
其實道地料理當嘗鮮還行，當試口味
10/29 10:04, 40F
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10/29 13:00, 6年前 , 41F
可以用花椒但請濾過……咬到一整個痛苦
10/29 13:00, 41F
推
10/29 13:48, 6年前 , 42F
大推黃飛紅花生，真的吃完花生後會繼續吃花椒 XD
10/29 13:48, 42F
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