Re: [問題] 食戟的料理可實現性?已回收

看板C_Chat作者fanrei (我不孤獨)時間8年前 (2016/05/10 00:34)推噓12(12推 0噓 4→)

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※ 引述《markban (馬克白)》之銘言： : 標題: [問題] 食戟的料理可實現性? : 時間: Mon May 9 23:02:20 2016 : : 推 vergilmir: 那個不是瞬間吧我記得是剩30分鐘弄出來的蜂蜜加速軟 05/10 00:05 : → vergilmir: 化至於三十分做不做的到... 05/10 00:05 : 推 fanrei: 你做的出能用餐刀本身重量切開的鹿排再說吧 05/10 00:10 : → fanrei: 我不相信森崎做的出來 05/10 00:11 : 推 d8456aaa: 前期（鬼父出來前）我認為不少料理都是可 05/10 00:14 : → d8456aaa: 實現的... 05/10 00:14 : 推 vergilmir: 如果你要抓餐刀重量切排那種點的話那也沒什麼好說了 05/10 00:17 : → vergilmir: 你怎麼不吐槽說吃料理會裸體呢? 05/10 00:18 : 推 griffinj9: 剛好中文版食譜今天出,有興趣買來自己照著做看看就知道 05/10 00:20 : 推 fanrei: 因為森崎搞那些不懂裝懂的東西不是第一次了 05/10 00:21 森崎很喜歡搞那些不懂裝懂的東西，這不是第一次了。讓我們先看看九席對創真那一場。用薩摩地雞來比，九席出海南雞飯在這邊森崎把日本自己的土雞崇拜，套用在海南雞飯上，但其實把海南雞飯在東南亞推廣出去的源頭新加坡，他們大部份海南雞飯的名店都是用白肉雞做的。那場把九席用薩摩地雞弄的雞飯說有多嫩，跟本就是鬼扯呀，土雞會贏白肉雞的地方絕對不是什麼肉比較嫩啦，說穿了白肉雞的優點就是好養長的快，用少天數就可以養大食用，但也因為這樣所以沒什麼味道，土雞因為養的日數多，所以味道會比較濃郁（跟品種也有關係），筋肉纖維也有好好發育完成，但絕不會比白肉雞嫩啦（該不會九席就是因為這樣輸掉吧XD）這次講的什麼用餐刀重量自然切開，其實在美食報導領域已經是有點老掉牙的表現手法，但大多是用在小牛肉或是羔羊上。鹿肉的特點並不是嫩，而是野性的那種血味。何況他們這次應該是用日本產的野生蝦夷鹿，要講沒有特殊飼養下的鹿肉會有多嫩是蠻值得懷疑的啦，簡單講森崎（還是附田?）這次又亂抄抄個牛頭不對馬尾的東西。是說tosh老師稿費真的要跟這種原作平分嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.197.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1462811673.A.324.html

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feyster

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Emerson158

05/10 00:38, , 2^F

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rockman73

05/10 00:38, , 3^F

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