[問題] 如何破解向恩的"味覺疲勞封"?!已回收

看板C_Chat作者 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)時間9年前 (2016/03/30 21:13), 編輯推噓32(32推 0噓 37→)
留言69則, 35人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
先聲明,小弟我不是看了上面那篇嘟嘟,才有這篇的發想 是剛剛吃"貴X牛排",味覺有點麻痺,想到"味覺疲勞封"不禁嘴角上揚 "味覺疲勞封" 為向恩在上海麒麟艦上使出的黑暗料理技法, 成功使雷恩中計,並為黑暗料理界奪下追平的一勝! 雖說天才料理人雷恩劇中常常因為過度自信而戰敗 後來終於打敗,美作昂的昇級版-"青眼虎"蜜拉,...但是蜜拉居然被手下敗將鋼棍解給把走 棍! 但是 "味覺疲勞封",真的無解嗎? 感覺是黑暗技法中,很基本的騙術阿 PS. 貴X牛排跟X家牛排,哪家好吃呢? -- 點之前你猜的到是誰嗎? http://i.imgur.com/EXNi5.jpg
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樓下老婆
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12/11 19:06,
嘻嘻
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12/11 19:06,
可惡 騙我
12/11 19:06
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.16.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1459343587.A.EFE.html
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評審沒喝水，結案
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評審太不專業啊
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推
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有些食物喝水效果有限吧
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這不是無解，而是詐騙
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叫他們跟向恩做運動　做完再回來審阿
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推
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喝水
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喝水阿...美食評審吃東西前喝水是常識吧= =
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做完運動後評審後面也不吃了，直接判小當家對伍敗北XD
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推
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可是我覺的那個螃蟹湯好像很好喝欸
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不是直接射針到穴道就好嗎(望向特級廚師測驗)
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只要有洗掉味覺就行了
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向恩的料理本身是好吃啊 只是沒有"特別"好吃
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另外要吃牛排不必到外面吃，到好市多買比較高級的牛肉回
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都難吃
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來自己煎，然後灑點鹽就值回票價了
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螃蟹湯和蟹肉蛋應該都不錯吃 只是贏不過蟹斗
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自從學會大同電鍋牛排大王煮法以後，我就自己弄了
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好餓= =
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自己煎不會煎焦嗎
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買過一次肉回來自己煎 結果是黏鍋又焦
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你有放油嗎...?
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油多放一點 沒那麼容易焦吧 尤其牛肉又不用煎太熟
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不會，火力控制好就行，不過一開始肯定會煎得亂七八糟，
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該不會真的事因為沒放油XD
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外面過熱裡面還是冷的，但練幾次抓手感後就OK了
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一開始先煎薄一點的肉阿 太厚的肉要很好的技術才能煎
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1.一個小時候再上菜 2.比他更重口味
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3.不要做螃蟹料理阿 是因為螃蟹味沒湯重才會難吃
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做其他東西的料理應該就不衝突
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...薄的牛排用煎的應該比後的更難煎才對
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味覺本來就是五感裡面最容易受影響的
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個人建議懶人還是學會電鍋大法，成功率99％
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推
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樓上可以教我姦牛排媽 我可以去你家學
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推
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重點是薄的吃起來不過癮，要大塊大塊的吃才舒服啊
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推
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評審根本內奸
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D122大...你那個...先自己找到母牛再說...
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放油大火 丟牛排 表面焦 起鍋 真空袋 抽空氣
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有時候不用放油 像我上次煎美國莎朗牛排時 邊邊油切
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電鍋外鍋放水 溫度上升至58度保溫，丟進去兩個小時
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牛排久好了
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聽你們這樣說越來越想試試看了
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下來就可以當煎油了 煎完牛排還有牛油香
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但是牛油切塊的大小還沒掌握得很好XD||
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附上準表 照這個弄
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我冰箱上也貼一張，懶人好碰有
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秘書子藥膳料理，可以完壓貞塚料理的臭味特色
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可是我現在在宿舍 只有烤箱能用阿
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那你可以去買個電鍋！電鍋是最強大的宿舍單品！
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好想吃Ola*4或麻美的水波蛋......
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揉她!
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姦牛排媽聽起來很獵奇
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XDDD
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不要讓她先手就破了
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j大好糟糕 竟然想姦牛排(淚
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喝杯濃茶休息10分鐘就解決了
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依我吃牛排的經驗,要吃就點單價500元以上的,兩百那種乾
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脆吃個普通的自助餐,然後點多一些主菜
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整肅評審的水準
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光喝水沒用，像是西餐主菜前的sorbet就是用來清除前
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面餘味的，弄到類似的東西就能破解
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喝茶就可以了啊
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簡易煎法 油鍋熱到開始起油煙 煎30秒 翻面1分 翻面1分
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評審不夠專業啊
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為什麼討論起牛排了啊啊啊阿啊啊
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專業點的評審試吃都只吃一小口,而且試吃之間一定會先
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喝水,讓舌頭休息好之後才會開始品嘗下一道
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煎牛排一點都不難啦ˊ__>ˋ 估狗一下赫斯頓多汁牛排
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當對手是小當家的時候就不會有這樣的問題了
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學壽司旁邊放點生薑啊
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