[閒聊] 食戟之靈的"高級"料理已回收

看板C_Chat作者 (瞌睡熊)時間8年前 (2015/12/05 09:34), 編輯推噓46(46推 0噓 42→)
留言88則, 45人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
雷到146 食戟之靈的高級料理到底是用甚麼標準來劃分? 創真每次做料理都要被屌嗆B級、平民、大眾食堂的東西能吃嗎? 但是回顧過去的料理: 大小姐的義式龍蝦方餃: 方餃本身就是義大利經典家常菜 四宮的Chou Farci: 地方經典家常菜 大小姐班尼迪克蛋: 除了有加烏魚子粉，完全是經典早餐 阿爾迪尼兄弟的料理: 幾乎都是義大利家常菜 秋選: 便當(大小姐認證夠格上秋選)、漢堡、拉麵 (結果後面題目都變成一道西餐主菜，主題到底是想怎樣?) 久我的麻婆豆腐: 家常菜 所有出現的各種咖哩: 加一堆香料的燉煮在印度根本滿地都是 海南雞飯: 除了它是九席作的以外，我完全不覺得它有脫離平民料理 我以為高級料理是1.食材難得 2.超級麻煩你不會想在家做 把普通菜色套用以上兩點也可以變高級料理，但是創真每次這樣做就會被屌嗆?? 是因為創真老是開嘲諷嗎? -- #1IZW8hE7 (Gossiping) 標題 [新聞] 伊州簽署 美第16州同性婚合法
噓
11/21 20:58,
噁心 道德淪喪
11/21 20:58
#1IZRgaAS (Gossiping) 標題 [新聞] 最噁心的事！7歲女童：爸舔我XX
推
11/21 15:55,
可以讓我舔一下嗎
11/21 15:55
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.159.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1449279253.A.C01.html
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12/05 09:35, , 1F
秋季賽主軸全是平民食物，搞不懂為什麼還是這樣批評(笑
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12/05 09:36, , 2F
最簡單的分類大概就是「看起來很廉價」吧
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推
12/05 09:37, , 3F
看人
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推
12/05 09:38, , 4F
主要是一開始的雞蛋拌飯吧跟創真的觀念
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12/05 09:38, , 5F
別的不說 光是久我的麻婆豆腐就是最經典的家常菜
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12/05 09:39, , 6F
我認為這跟作者是日本人有關 日本的家常菜=家常菜
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推
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廚師裁示判斷的點
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12/05 09:39, , 8F
其他國家的家常菜=有水準的料理 <--我猜
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12/05 09:40, , 9F
簡單說就是CCR嗎 可是九席的海南雞飯來自東南亞 不算CCR阿
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推
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那是台灣某地方的定義吧XD
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CCR哪有在管哪一國的XD
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阿不就「大小姐說的話都是聖旨」的概念ˊ_>ˋ
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推
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秋刀魚怎麼看都不像高級料理..
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嚴格來說遠月沒有一條規定說過「B級不能上檯面」這樣的話
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推
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大小姐說是高級料理就是 基本上就這樣
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推
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賣一份賺兩份低級，賣一份賺十份中級，賣一份賺百份高級。
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像肉魅初次食戟那個我也只看得出肉品質爆幹強 但這
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和高級料理好像也沒關係
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推
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看廚師來絕定高低級才是正解
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12/05 09:49, , 20F
看廚師的身分地位決定
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說起來擅長烤串的那個學長也算是精通平民料理吧
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沒有筷子刀叉湯匙 直接拿在手上 肯定直接被打成B或C
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推
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滷肉飯跟義大利麵的差別吧
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推
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主要應該是創真君看起來廉價(？
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推
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高不高級不是看食材價格嗎 (隔壁棚壽司X
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推
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創真一臉八家將樣，難怪被瞧不起(?)
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推
12/05 09:57, , 27F
秋刀魚肉苦魚刺多其實算是最低級的魚肉
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你不是廚藝B級，而是人B級(?)
12/05 09:57, 28F
推
12/05 10:00, , 29F
就是像創真跟9席比麻婆豆腐那段吧 定時屋等級的味道在衝擊
12/05 10:00, 29F
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感上比不過 但也不是因此就代表定時屋等級的比較不好吃
12/05 10:00, 30F
推
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麻婆豆腐是八席矮子
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推
12/05 10:03, , 32F
記錯席= =
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推
12/05 10:06, , 33F
一開始是食材的等級，後來創真開嘲諷無誤。
12/05 10:06, 33F
推
12/05 10:08, , 34F
在日本主場之下日式家常菜就是三流吧?
12/05 10:08, 34F
推
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正常情況下料理高低級應該是用食材的價位來決定的
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但在食戟的場合就是作者說的算,畢竟海南雞飯這種東西
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12/05 10:11, , 37F
都能說成高級料理了www
12/05 10:11, 37F
推
12/05 10:20, , 38F
作者本身沒吃過高級貨 也沒有太多相關知識 就會這樣
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12/05 10:21, , 39F
炒翻天還能用創意來彌補 他卻沒啥好創意
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推
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他有爆衣可以彌補
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我很好奇評審怎麼評定哪邊比較好...
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推
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海南雞飯在星馬應該超庶民的啊 XD
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推
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好奇海南雞飯在日本價格如何?
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推
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秋選預選時愛麗絲端的分子料理就算高級料理
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推
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是外國風味就是"高級"料理吧XDDD 外國的月亮比較圓
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12/05 10:48, , 46F
但作者和協力肯定也沒吃過..才會無法形容味道..挺悲傷的
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推
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說白了就CCR心理作祟，日本家常菜，低級料理，外國菜=高級菜
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舉例:台灣叫:荷包蛋 改名叫普羅旺斯歐姆蛋 是不是好像很潮
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推
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好潮好潮
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另外就是食戟也很尊重地方食,小惠做的會津小羹湯也是庶民
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推
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加醬油 改成佐黃豆露，這樣有沒有看起來超高級
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食風格,但因為是地方風味就會變成不會被罵倒的狀況.
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原作與顧問表示 我們沒吃過高級料理不知道高級料理長什
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麼樣子
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普羅旺斯嫩春雞佐地中海初榨橄欖油米蘭空運蘿勒葉
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推
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秋選是刻意用平民料理的吧，全部題目都是
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推
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ㄈㄈ
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推
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亞洲共同現象 歷史因素沒辦法
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推
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因為在本國很少吃得到的東西~往往會顯得比較高級
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推
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因為真的做高級料理，讀者沒辦法想像啊
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你在兒童科學讀物講量子物理，人家聽不懂啊
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做平民料理的高級版，讀者才有基礎經驗去想像
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每道都端愛麗絲分子料理以上的水準，讀者只會昏倒
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推
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不是日本的家常菜就是高級料理
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推
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裡面少數像高級料理的感覺就法式凍跟創真的鵪鶉肉燉飯吧
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這兩道感覺手續都蠻繁複的
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推
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睫毛弄得那些看起來也比較像
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推
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真要說燉飯本身就很平民啊
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因為作者沒錢去試每一種高級料理吧…高級料理其實也只是把
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，素材的精華提出來，專業的料理手法就符合他們所要的不是?
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沒必要糾結料理的類別
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推
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美食的俘虜裡面的料理一樣 完全看不懂有多好吃
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推
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能讓女人爆衣的春藥料理就是高級料理
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12/05 15:33, , 74F
史蒂芬周說得很好：「作為一位廚師，當然要考慮到顧
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客最細微的心理，好比演三級片的女明星，都要去隆乳
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來取悅觀眾。你還有點潛力，不過先整個容再說。」
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料理高不高級是由廚師的長相地位決定的，跟料理本身
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沒有關係。
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相撲學長 燒烤學長 我老公美作 塔克米弟表示:
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推
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一席和四宮的套餐料理應該算高級吧?
12/05 16:24, 80F
推
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簽名檔XD
12/05 17:41, 81F
推
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其實要把普通的料理做得很高級也可以啊XD
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更何況通常異國料理在非本國賣的價格真的都會比較高一
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點...我是說要好吃的話
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其實海南雞飯也能"高級"的莫名其妙，新加坡的飯店有
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賣的超貴
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推
12/05 20:01, , 87F
很多所謂的"高級"料理一開始也都是平民料理啊
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12/06 02:20, , 88F
你的簽名檔…
12/06 02:20, 88F
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