[新聞] 空想具現結束營業-店長大p：我想做的都做

看板C_Chat作者cywangtw1990 (零式之翼)時間11年前 (2013/04/21 23:44)推噓13(13推 0噓 6→)

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http://news.aniarc.com/%E3%80%90%E5%B0%88%E8%A8%AA%E3%80%91%E7%A9%BA%E6%83%B3%E5%85%B7%E7%8F%BE%E7%B5%90%E6%9D%9F%E7%87%9F%E6%A5%AD-%E5%BA%97%E9%95%B7%E5%A4%A7p%EF%BC%9A%E6%88%91%E6%83%B3%E5%81%9A%E7%9A%84%E9%83%BD%E5%81%9A/news/58934 http://tinyurl.com/cgnmasx 前幾天位於台北市師大夜市附近的空想具現ACG Cafe，在部落格上宣佈了4/28結束營業。許多同好感到震驚與惋惜，但是在與熟悉空想具現店長大P（ BIGP）的朋友們眼中看來，可能並不是那麼意外。aniarc動漫新聞再度訪問了店長大P，上次我們曾就空想具現的特色做了一番採訪，而這次就經營、環境、策略等不同方面徹底訪談，同時這次也是店長大 P首次同意照片現身於報導上。 Q：空想具現在同好中一向對食物有好評，位置也在台電大樓捷運站、加上是師大夜市附近。因此聽到要結束營業的消息大家都很驚訝，首先我們想知道是為什麼，以及是否跟師大商圈有關係呢？大P：我思考這件事情也有半年到一年之久了，主因是房租要漲了。當初開這間店其中一個想法是：如果當一個普通的消費者，永遠只能看到這一面；如果想更加瞭解這圈子的其他層面，那就要做些事情，所以選擇了開一間ACG主題餐廳，不只是為了賺錢，而是想要試試看提供一個有別於其他主題餐廳的環境。在將近兩年半的期間，也透過空想具現認識了許多不同領域的朋友，更加瞭解到這圈子不同層面他們營運或是活動的思考邏輯。所以會想要結束營業，一方面是我想要做的事情都做了。空想具現跟師大商圈的關係其實非常普通，並不是依賴商圈而生存；一般來說，會光臨空想的通常是想要找個安靜的地方、點飲料坐下來上網的族群，可能是附近的上班族或者業務員，他們不會太在意餐廳的主題是什麼，或者是學校的社團聚會場所；而辦活動的時候吸引的才會主要是動漫畫族群。 Q：在上次的訪談中，大P有提到空想具現不是一間「女僕餐廳」，但仍然有引用女僕的元素在內；你覺得「女僕餐廳」在現在臺灣動漫畫族群，從最早的嘗鮮到廣泛認知，「女僕餐廳」對同好間的意義是什麼？吸引力是不是有在衰退呢？大P：女僕可以算是一個要素，但是被吸引來的人大部份是因為活動而來，而不是因為女僕。我發現這個族群需要的是一個「哏」，需要一個話題性參與其中。說穿了，臺灣人口不夠多，會影響非主流產業的發展，使得非主流產業需要高毛利高單價才能活下來。一般營業成本可分為固定成本與變動成本，銷售營利要超越固定成本才能長久營運。人口數少就只能依靠拉高毛利來藉由少數客群的獲利來cover固定成本，像是在動漫畫圈之中，攝影師、繪師也有這方面的問題。因為消費量並沒有多到能撐起這些行業。 Q：空想具現的同人誌販售有幫助到社團嗎大P：有的，畢竟臺灣沒有虎穴。同人大手多多少少已經建立起了自己的通販管道，我們能幫助的是一些中小型的社團，像是紙模型跟桌遊，他們的販售量雖然低，但是需要一個販售空間。 Q：如果其他人想開女僕餐廳，你會給什麼建議呢？大P：要有錢、有熱情、還要有更多的錢（笑）總之，自己要找到一個理由，用熱情經營這個事業…我覺得要「單純賺錢」，只需要拉高客單價拉高毛利當然是可以作到的，只是這就有點違背我開店經營的初衷了啊。但是，有時候的確會懷疑，是否消費者真的只要這麼簡單的東西？不然為什麼書展拿同樣一張圖片作成抱枕、明信片、海報、資料夾…都會賣光呢？如果消費者只需要50分的商品，商家也只會提供50分的服務。就如同之前提過的，本身臺灣人口數量少進而劃分到這圈子的人也就少，在這圈子內經營的店家除了一些大型企業之外，其餘多半都是擁有著除了賺錢以外的目存在。這兩年多我從另外一個層面接觸到這圈子，能感受到大家對於喜愛的事物並不吝於投注熱情，只是很容易因為對於現實面的認知缺乏，而造成最終付諸執行的行為有所偏差。這圈子很有趣，不論是哪個角度哪個層面來看都是如此，趁著自己還喜歡這圈子的時候好好享受吧～ ============================================================================== 算算空想也是我在台北唯一吃過的女僕餐廳不過也只吃過三次就是了...... 這段話我想ACG點也只有50% 剩下的50%就是跟一些服務業的東西比較有關了轉貼過來也只是讓有興趣對ACG這塊深耕的話可以參考一下的資料 -- 傳說中千萬不要跟板主決鬥否則 #1FA2UbBH (C_Chat) [ptt.cc]

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KTA0619

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推

Rainlilt

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cywangtw1990

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