[討論] 茶葉蛋

看板CVS作者 (QQ)時間9月前 (2023/07/30 14:21), 編輯推噓17(17推 0噓 45→)
留言62則, 28人參與, 9月前最新討論串2/2 (看更多)
好奇超商幾天沒賣完就會報廢？？？ 剛剛中午吃飯夾了一顆，蛋殼撥開～ 嗯….是鐵蛋XD 拿給店員看，換了一顆，嗯…還是鐵蛋 再拿給店員並且詢問蛋是不是賣很多天都沒有換？？？ 店員跟我說都是當天新鮮的蛋，蛋要煮了才知道有沒有壞(我覺得應該不是壞掉) 如果是當天新鮮的蛋現煮，中午去買，了不起煮12個小時而已吧，12個小時就會變鐵蛋嗎？ 平常買回家遇到這種的就算了，懶得再出門，剛好我今天內用，所以直接反應，只是店員的 答案，讓我覺得意外，想知道是真的假的？(本身沒有煮飯，對這塊不了解) 雖然店員退錢給我，但我只是吃泡麵就很想要配蛋吃啊！剛剛的泡麵吃起來好沒滋味～ ---- Sent from BePTT on my iPhone 13 mini -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.198.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1690698100.A.F12.html
推
07/30 14:55, 9月前 , 1F
煮蛋都有sop,越久越下層就會上色更重,所以我都挑沒敲
07/30 14:55, 1F
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07/30 14:55, 9月前 , 2F
太大力比較白的
07/30 14:55, 2F
推
07/30 15:04, 9月前 , 3F
店員頗有良心 沒硬坳是全新工法(歪
07/30 15:04, 3F
推
07/30 15:06, 9月前 , 4F
正常來說一鍋全新的蛋 頂多兩天就賣完了 應該不太可
07/30 15:06, 4F
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07/30 15:06, 9月前 , 5F
能放那麼久
07/30 15:06, 5F
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07/30 15:16, 9月前 , 6F
有的店晚上去幾乎都是洗得亮晶晶鍋底，有的是隨時去都一鍋
07/30 15:16, 6F
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07/30 15:18, 9月前 , 7F
蛋在那，然後底下很多破破爛爛的。
07/30 15:18, 7F
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07/30 15:21, 9月前 , 8F
還看過有一家的蛋大概10顆有8顆都會從中間一圈裂痕溢出一
07/30 15:21, 8F
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07/30 15:22, 9月前 , 9F
圈蛋白，看了一陣子那家蛋都這樣，似乎是敲太早了？
07/30 15:22, 9F
推
07/30 16:02, 9月前 , 10F
13元死不降回去誰要買
07/30 16:02, 10F
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07/30 16:56, 9月前 , 11F
蛋都降價了 不降回10元 沒人想買
07/30 16:56, 11F
推
07/30 17:20, 9月前 , 12F
真的鐵蛋要7天以上 但會讓你感覺像鐵蛋至少也要3天
07/30 17:20, 12F
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07/30 17:22, 9月前 , 13F
在家裡煮過滷蛋的就知道反覆加熱煮4-5天還是滷蛋而已
07/30 17:22, 13F
推
07/30 18:16, 9月前 , 14F
滿正常的，就是沒有品保可言啊！之前問店舖教育訓練級店
07/30 18:16, 14F
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07/30 18:16, 9月前 , 15F
長，她的回覆是，看賣相，賣相差就報廢，不然就是可以賣
07/30 18:16, 15F
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07/30 18:16, 9月前 , 16F
到完，所以你吃的是鐵蛋還是新鮮的沒人知道喔！
07/30 18:16, 16F
推
07/30 22:18, 9月前 , 17F
我都去萊爾富，比較沒賣那麼快，很鹹很夠味
07/30 22:18, 17F
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07/31 09:36, 9月前 , 18F
泡麵被茶葉蛋?
07/31 09:36, 18F
推
07/31 09:43, 9月前 , 19F
樓上 配啦
07/31 09:43, 19F
推
07/31 09:59, 9月前 , 20F
請問什麼是鐵蛋？如果是滷兩天的，小弟反而覺得入
07/31 09:59, 20F
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07/31 09:59, 9月前 , 21F
味好吃
07/31 09:59, 21F
推
07/31 10:49, 9月前 , 22F
滷那麼入味不錯欸
07/31 10:49, 22F
推
07/31 11:30, 9月前 , 23F
泡麵被茶葉蛋怎麼了?
07/31 11:30, 23F
推
07/31 11:40, 9月前 , 24F
鐵蛋就是...變很硬那樣吧
07/31 11:40, 24F
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07/31 12:06, 9月前 , 25F
如果一直加熱是會變很硬
07/31 12:06, 25F
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07/31 12:06, 9月前 , 26F
維持溫度泡在那不會
07/31 12:06, 26F
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07/31 12:27, 9月前 , 27F
有遇過剝開裡面縮一大截的
07/31 12:27, 27F
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07/31 13:22, 9月前 , 28F
就我自己的經驗來說，也有可能是忘了加水讓它在空氣中燒
07/31 13:22, 28F
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07/31 13:22, 9月前 , 29F
太久就是了，茶葉蛋基本上蠻熱賣的，至少我們家只有來不
07/31 13:22, 29F
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07/31 13:22, 9月前 , 30F
及煮，有時會被靠北不夠入味這樣QQ
07/31 13:22, 30F
推
07/31 15:15, 9月前 , 31F
如果是整顆沒有敲出裂痕的 有很高的機率氣室那邊的
07/31 15:15, 31F
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07/31 15:16, 9月前 , 32F
蛋白會縮小變硬
07/31 15:16, 32F
推
07/31 15:43, 9月前 , 33F
現在超商最便宜的不是茶葉蛋了qq
07/31 15:43, 33F
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07/31 18:54, 9月前 , 34F
典型的超商店員唬爛嘴 邏輯道理0
07/31 18:54, 34F
推
07/31 19:47, 9月前 , 35F
蛋殼裂了吧，顏色就比較深
07/31 19:47, 35F
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07/31 21:18, 9月前 , 36F
超商老員工路過
07/31 21:18, 36F
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07/31 21:18, 9月前 , 37F
會這樣 不見得是賣太久
07/31 21:18, 37F
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07/31 21:18, 9月前 , 38F
通常就是蛋鍋沒蓋子
07/31 21:18, 38F
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07/31 21:18, 9月前 , 39F
水一直蒸發掉
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07/31 21:18, 9月前 , 40F
值班的人 沒注意 忘記加水
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07/31 21:18, 9月前 , 41F
上面那層就很容易乾掉變鐵蛋
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07/31 21:18, 9月前 , 42F
像小萊現在大多有玻璃蓋
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07/31 21:18, 9月前 , 43F
就能減少這種情況的發生
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07/31 21:18, 9月前 , 44F
題外話
07/31 21:18, 44F
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07/31 21:18, 9月前 , 45F
加水一定要加熱水
07/31 21:18, 45F
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07/31 21:18, 9月前 , 46F
加冷水 茶葉蛋會變質 會有一股味道
07/31 21:18, 46F
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07/31 21:28, 9月前 , 47F
茶葉蛋只能說-4所長的才能吃 這以外的沒吃過入味的
07/31 21:28, 47F
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07/31 21:28, 9月前 , 48F
可是一顆18==
07/31 21:28, 48F
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07/31 21:28, 9月前 , 49F
這屌到蛋黃都有入味 唯一可以好好把蛋黃吃完的
07/31 21:28, 49F
推
08/01 08:33, 9月前 , 50F
全聯9塊還不錯。很早就賣完
08/01 08:33, 50F
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08/01 09:52, 9月前 , 51F
我買的那鍋水都還有，蛋都在水底下。只是剩10來顆吧！
08/01 09:52, 51F
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08/01 09:52, 9月前 , 52F
所以才覺得是賣很久沒清的～
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08/01 09:52, 9月前 , 53F
茶葉蛋配泡麵很奇怪嗎？是只有我這樣吃嗎XD
08/01 09:52, 53F
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08/01 09:54, 9月前 , 54F
補充一下，蛋的外表還蠻完整漂亮，所以才買～一捏是空
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08/01 09:54, 9月前 , 55F
心，就覺得不妙，果然撥開是鐵蛋XD
08/01 09:54, 55F
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08/01 11:10, 9月前 , 56F
如果有入味，不考慮煮太久的營養跟衛生，我是蠻喜
08/01 11:10, 56F
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08/01 11:10, 9月前 , 57F
歡這種鐵蛋XD
08/01 11:10, 57F
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08/01 14:40, 9月前 , 58F
懷疑原PO只是把深色外表戲稱鐵蛋 不是真的很硬
08/01 14:40, 58F
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08/01 17:52, 9月前 , 59F
放太久了吧
08/01 17:52, 59F
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08/01 20:13, 9月前 , 60F
不是戲稱，因為我曾經拿來吃過XD
08/01 20:13, 60F
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08/01 20:13, 9月前 , 61F
超有嚼感，但最後還是吐掉，有夠難吃
08/01 20:13, 61F
推
08/01 23:33, 9月前 , 62F
我這邊的全家很常有黑一邊硬梆梆的鐵蛋 完全咬不了
08/01 23:33, 62F
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