Re: [感想] 全家的咖啡 真的好難喝

看板CVS作者 (youwe)時間8年前 (2015/10/29 23:36), 8年前編輯推噓20(20推 0噓 27→)
留言47則, 26人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《fjugirl (下雨就幸福了)》之銘言： : 今天早上到瑞安街靠近和平東路的全家買咖啡 : 我買的是中熱拿 : 苦到完全喝不下 而且味道很怪 : 只好整杯倒掉 : UCC的咖啡豆 還是阿拉卡比的咖啡豆怎麼那麼難喝呢? UCC好像滿多間有換，但似乎沒有全換?? : 還是只有單店這麼難喝 簡直比中藥還可怕 本人是競爭店員工 但要幫全家講個話 略懂一點皮毛請鞭小力一點 咖啡這種東西本來就是很主觀的 好喝不好喝受到個人喜好影響很大 有人愛咖啡豆的酸味，有人覺得不苦就不叫咖啡，有人偏好超級重的牛奶香 或許是全家的咖啡不符合您的要求 再來，如果撇除主觀因素 不同的機器，不同的研磨時間，粗細，溫度，豆子在豆槽放置的時間 豆槽及機器是否正常清洗，過濾水的品質 甚至有沒有攪拌都會影響這杯咖啡的風味(正常人喝得出來的差異 上禮拜跟著組長和經理做兩場全家跟711咖啡的盲測 美式方面全家的酸苦味還是明顯 但在導入bypass技術後的確較以前進步(放到涼掉的話依然會超級難喝 拿鐵方面在場7-11經歷幾乎皆超過十年加盟主跟組長們 都表示全家有明顯的進步，不會有以前帶焦炭的苦味 還有牛奶咖啡互相衝突的不調和感(主觀) 大家分不太出來，猜對的人只有一半 -- <給沒耐心跳END的人> 結論：全家的咖啡沒那麼難喝 你可以再找一間咖啡賣比較好的(商業區跟醫院幾乎都很好)，機器比較新的再喝喝看 如果還是有一樣的感想建議您往其他種類、等級、產區、沖泡方式的咖啡嘗試 以上，希望對您有幫助 :) -- ╠═╬═卒═帥═馬═╬═╬═╬═╣ ║ ║ ║ ║╲║╱║ ║ ║ ║ 此時， ╠═╬═╬═車═╬═╬═╬═╬═╣ 帥有何用？ ║ ║ ║ ║╱║╲║ ║ ║ ║ 有車又如何？ ╚═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╝ 有馬子又怎樣？ ψqaz225 →鄉民 : 你錯了，有帥又有車，馬子當然可以當炮打 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.183.220 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1446132997.A.2D3.html
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10/29 23:50, , 1F
我喜歡帶焦炭的苦味Q Q
10/29 23:50, 1F
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10/29 23:53, , 2F
我也不覺得全家難喝 真的是看機子跟水源
10/29 23:53, 2F
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10/29 23:54, , 3F
都是心態問題吧 因為兩家真的差不多
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沒錯，所以說主觀喜好還是很影響的
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10/29 23:55, , 4F
為什麼大家比較喜歡重烘焙，就是全家咖啡太水
10/29 23:55, 4F
推
10/30 00:00, , 5F
但直到去年為止的印象 到處喝過的全家裡沒喝過好喝的
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問題就在於太水沒錯 過粹味很明顯
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推
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原PO方便的話 可以多講一些盲測的內容嗎? 蠻好奇的
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像是 從超商到開會地點 會使咖啡放置很久嗎?
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咖啡內容是美式和拿鐵 兩種而已嗎?
10/30 00:36, 9F
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10/30 00:37, , 10F
拿鐵和美式又有分冰的熱的 也是都各有準備嗎?
10/30 00:37, 10F
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10/30 00:39, , 11F
此次是兩家超商的盲測 之前有測過其他連鎖咖啡店的嗎?
10/30 00:39, 11F
放置時間還好，全家在隔壁而已，不過盲測有分裝小杯溫度是一定下降 試喝內容只有熱拿跟熱美，公司建議要喝出豆子的風味以熱的比較準確 (而且熱的賣得比較好哈哈) 由於對象是組長跟加盟店長，只是讓大家比較討論兩者的差異 沒有專業的咖啡師到場(有受過咖啡訓練的組長協助而已)
推
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太淡+1 重烘焙才有咖啡味
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推
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之前全.7.星8.ok.萊 拿鐵都不錯喝阿 好啦我都專喝奶而已...
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※ 編輯: a2581266 (118.171.183.220), 10/30/2015 01:07:24
推
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咖啡看人喝是沒錯 而且外面咖啡絕大多都是混豆
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說實在 這些都是愛cost down的台灣企業 一杯35元起
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10/30 01:45, , 16F
能好喝到哪兒去呢? 就是互相比爛而已啊......XD
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10/30 01:46, , 17F
以上純屬夢境夢話~
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推
10/30 03:31, , 18F
純喝濃縮覺得不錯，加了牛奶有說不出來的怪味
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10/30 08:54, , 19F
我怎麼印象中反而是小七的比較難喝?沒味道~可能我太久沒
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喝了
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推
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太淡+1
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推
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我的公司附近的全家用的是林鳳營的牛奶…看了就不想
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10/30 13:04, , 23F
買～
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推
10/30 13:45, , 24F
公司要求用乳香世家，樓上那間太扯了
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是說有遇過買拿鐵不要牛奶，另外拿林鳳營……
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推
10/30 14:18, , 26F
使用林鳳營!!!哪裡啊，好奇
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推
10/30 14:36, , 27F
我覺得像是拿鐵 有無立刻攪拌也差很多，我家這邊小七明顯
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拿鐵比旁邊的全家好喝很多，後來發現小七的店員會先用攪
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拌棒攪勻了以後才給客人，奶跟咖啡就比較相容，全家則是
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很明顯的上下層奶味濃度不同XD 而且事後攪拌效果較差
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拿鐵本來就該分層就是惹
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推
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沒吧@_@ 不然外面咖啡店幹嘛弄拉花? 拉花就是讓奶跟咖啡
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混合更均勻啊....
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我看到全家換ucc的就不喝了 拒喝跟味全有關的
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推
10/30 18:41, , 35F
我都喝黑咖啡 覺得便利商店就是便宜方便而已
10/30 18:41, 35F
推
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全家太水+1好淡
10/30 20:39, 36F
推
10/31 00:36, , 37F
全家只能喝榛果拿鐵
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推
10/31 00:40, , 38F
7—11的豆子有分美式跟拿鐵，全家的之前是沒分(今年二月前
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）現在不知道是否一樣
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推
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拉花是拉奶泡不是拉牛奶......
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推
11/01 12:46, , 41F
哪家7未經客人同意擅自攪拌 想了解一下
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推
11/01 18:30, , 42F
新的配方拿鐵多20克啊至於加水多多少就不確定啦，沖泡
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11/01 18:30, , 43F
抹茶類的，熱水比例也提高了，所以XDD,
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11/01 21:30, , 44F
全家的試過好幾家 都很淡 難喝死了
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11/01 21:31, , 45F
就是因為知道不同家會有誤差,試過再也不想給機會
11/01 21:31, 45F
推
11/06 21:39, , 46F
至少牛奶是乳香世家不是林鳳營！這價格可以接受
11/06 21:39, 46F
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10/28 19:46, , 47F
t o a l l:d b y+l g j f ttttt
10/28 19:46, 47F
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