第一次感受ptt鄉民的嚴苛....orz
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: winddolphin (玄雨) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 醫生開給我的食材限制太多，救救我吧!!
時間: Mon Nov 19 15:42:08 2007
看到一些板友講的都不錯,但是我想補充一點...
人體其實是沒有碳水化合物的需求的,只有熱量需求
人的身體將碳水化合物轉換成能量最為簡易,所以我們才會吃澱粉當主食,
不過澱粉主要只是提供能量,所以不吃也沒有關係
倒是蛋白質跟油脂就有固定的需求,是一定要吃的
蛋白質涉取不足的話會賠上肌肉,更甚者其他的身體組織
油質不夠會影響礦物質和維他命的吸收,脂肪對細胞也是必要的
你的醫生是講你可以喝牛奶,但是從菜單的項目除了豆腐外看起來沒有什麼其他的蛋白質
來源,很多板友也講了,這樣是會出問題的...
美國有所謂的vegan,所有動物產品都不吃 但他們的蛋白質來源就都很小心的注意
通常是攝取大量的各種蔬果跟豆製品來平衡,油脂類則靠核果
原po想減肥是可以靠減少熱量的攝取,但絕對不能犧牲營養
醫生跟營養師是不同的領域,要設計減肥菜單的話應該營養師才是專業吧
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