Re: [請益] 有關滿漢全席
http://www.jzinfo.ha.cn/shanysw/caiximh/default1.htm
簡體網站﹐可進入瀏覽詳細菜譜。
滿漢全席起興於清代﹐是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中
華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單﹐是關於
滿漢全席的最早記載。
滿漢全席﹐分為六宴﹐均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌﹐擇取時鮮
海錯﹐搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品﹐點心茶食一百二十四品﹐
計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具﹐配以銀器﹐富貴華麗﹐用餐環境古雅
莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴﹐沿典雅遺風﹐禮儀嚴謹莊重﹐承傳統美德﹐侍膳
奉敬校宮廷之周﹐令客人留連忘返。全席食畢﹐可使您領略中華烹飪之博精﹐飲食
文化之淵源﹐盡享萬物之靈之至尊。
※ 引述《GarlicChen (天佑台灣理性和平)》之銘言：
: 請問有關滿漢全席的出處淵源
: 可否告知相關網站
: 謝謝
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※ 編輯: mafa 來自: 219.233.217.107 (03/30 20:48)
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