[推薦] 我的飯館通北宋

看板CFantasy作者 (我寫故我在)時間4月前 (2025/07/20 20:03), 4月前編輯推噓60(60推 0噓 118→)
留言178則, 51人參與, 2月前最新討論串1/1
連結/平台名稱： https://www.qidian.com/book/1044164076/ 作品名稱：我的飯館通北宋 作者：莊申晨 大綱/簡介： 吳銘原來是個大飯店的大廚，剛接手爺爺的川味飯館，在打掃飯館時，突然聽到有人喊店家，結果在廚房後面發現一扇奇怪的門，可以跨時空連結「1056年的吳記川飯」與「2025年的川味飯館」，開始了他同時在現代與北宋開飯館料理美食的工作與生活…… 心得：(至少60字) 一、主角不是只有在北宋開飯館，而是同時在現代及北宋開飯館，至於食材是會以品質及價格來選擇在現代還是北宋採購。 二、因為北宋人工較便宜，所以請的工人以北宋人為主。但他們最多只到廚房，不能到現代。同樣地，除了主角，現代的親屬一樣最多只能到廚房，不能到北宋那邊。 三、主角常作的事情是把用現代的菜色賣給北宋顧客，把北宋的菜色賣給現代顧客。 四、主要是覺得這個題材有趣，雖然有一堆人搶著排隊，但不會像我看到一堆廚師文作品是排好幾個小時那麼誇張。 五、我給中上糧草的評價，目前有31萬個字。 -- 是否開放噓文：是 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.207.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFantasy/M.1753013026.A.75D.html ※ 編輯: ilanese (36.229.207.168 臺灣), 07/20/2025 20:15:51
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07/20 20:16, 4月前 , 1F
抄日本的異世界食堂嗎？
07/20 20:16, 1F
我認為兩者差很多。
推
07/20 20:18, 4月前 , 2F
現代的中國人吃宋朝菜色只會覺得難吃
07/20 20:18, 2F
推
07/20 20:36, 4月前 , 3F
光沒msg跟辣椒 我就覺得北宋菜沒競爭力了
07/20 20:36, 3F
除了北宋食材外，還有現代食材可以用。 ※ 編輯: ilanese (36.229.207.168 臺灣), 07/20/2025 20:40:53
推
07/20 20:43, 4月前 , 4F
我有看你的說明 只是我覺得加了還叫北宋菜嗎？ 不加
07/20 20:43, 4F
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07/20 20:43, 4月前 , 5F
又沒競爭力
07/20 20:43, 5F
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07/20 20:56, 4月前 , 6F
異世界食堂有大賢者跟神明在背後兜底，直接把一些雜
07/20 20:56, 6F
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07/20 20:57, 4月前 , 7F
七雜八的問題直接帶過去，這部有處理世界差異的問題
07/20 20:57, 7F
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07/20 20:57, 4月前 , 8F
嗎？
07/20 20:57, 8F
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07/20 21:02, 4月前 , 9F
現代廚具過去古代就很便利了，像是火力控制
07/20 21:02, 9F
推
07/20 21:06, 4月前 , 10F
古代掌權者是橫行的，我記得有個故事是說當年皇帝
07/20 21:06, 10F
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07/20 21:06, 4月前 , 11F
聽到哪家壺非常精美、顏色也與市面上截然不同，皇
07/20 21:06, 11F
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07/20 21:06, 4月前 , 12F
帝下令太監幫忙拿幾個回來，然而這太監卻是打砸搶
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07/20 21:06, 4月前 , 13F
把匠人的家裡搜空（當然也包含財物），之後皇帝對
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07/20 21:06, 4月前 , 14F
於壺非常歡喜下令太監再拿，那太監再次去變一貧如
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07/20 21:06, 4月前 , 15F
洗匠人家中命令他繼續做壺，然而給皇帝上貢是榮耀
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07/20 21:06, 4月前 , 16F
，當然是義務上貢，我們現代人習以為常事物在古代
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07/20 21:06, 4月前 , 17F
是難以想像
07/20 21:06, 17F
推
07/20 21:08, 4月前 , 18F
大概是傳說中的蟹酿橙之類原味?
07/20 21:08, 18F
推
07/20 21:18, 4月前 , 19F
感覺有點豪洨，古代菜有可能受現代人歡迎? 不說調味
07/20 21:18, 19F
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07/20 21:18, 4月前 , 20F
之類的食品工業，食材方面例如沒有經過育種的豬肉那
07/20 21:18, 20F
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07/20 21:18, 4月前 , 21F
個腥臊臭就絕對OUT了吧
07/20 21:18, 21F
推
07/20 21:27, 4月前 , 22F
我是不信能有多好吃啦
07/20 21:27, 22F
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07/20 21:28, 4月前 , 23F
太小看現代食品工業
07/20 21:28, 23F
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07/20 21:51, 4月前 , 24F
北宋的食材經過系統帶回來會自動洗成現代高品質食材
07/20 21:51, 24F
推
07/20 22:01, 4月前 , 25F
感謝推薦
07/20 22:01, 25F
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07/20 22:39, 4月前 , 26F
絕種食材
07/20 22:39, 26F
推
07/20 23:28, 4月前 , 27F
理論上古代人工偏宜 ，但是現代人貨幣不被古人認可
07/20 23:28, 27F
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07/20 23:28, 4月前 , 28F
，用黃金和銀子有比較偏宜嗎 ？
07/20 23:28, 28F
推
07/20 23:58, 4月前 , 29F
無法想像，現代育種及培養的豬雞牛羊，跟以前已經
07/20 23:58, 29F
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07/20 23:58, 4月前 , 30F
是完全不同的食材了
07/20 23:58, 30F
推
07/21 00:28, 4月前 , 31F
他的第一本書文娛蠻甜的
07/21 00:28, 31F
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07/21 00:34, 4月前 , 32F
宋貨幣主要是銅與鐵錢 銀子要到明朝中後期對外貿易
07/21 00:34, 32F
推
07/21 01:57, 4月前 , 33F
現代廚具食材技法全方位輾壓北宋吧
07/21 01:57, 33F
推
07/21 03:50, 4月前 , 34F
醒醒吧 北宋的食材除了保真這點之外沒有一項是能打
07/21 03:50, 34F
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07/21 03:50, 4月前 , 35F
的 畢竟這是個活在杭州這種沿海發達地區都能喝好
07/21 03:50, 35F
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07/21 03:50, 4月前 , 36F
幾天屎水的偉大國家
07/21 03:50, 36F
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07/21 04:31, 4月前 , 37F
該不會以為古代的生態 沒有汙染 所以食材很好？？
07/21 04:31, 37F
還有 104 則推文
還有 7 段內文
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07/23 10:17, 4月前 , 142F
做個鹽焗料理 包上滿滿的鹽 也很合理對吧
07/23 10:17, 142F
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07/23 10:17, 4月前 , 143F
上面還真有人以為吃太多甜的水果會吃到糖尿病，笑死
07/23 10:17, 143F
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07/23 10:17, 4月前 , 144F
XD
07/23 10:17, 144F
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07/23 10:20, 4月前 , 145F
呃，你都知道鹽鐵暴利，那應該也知道這是國家專營，
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07/23 10:20, 4月前 , 146F
你一個餐館老闆突然搞出一堆鹽，那可以直接當作在搞
07/23 10:20, 146F
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07/23 10:20, 4月前 , 147F
私鹽，而搞私鹽的都是地方豪族或是有很硬的背景或甚
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07/23 10:20, 4月前 , 148F
至是黑道，你沒有這些背景那是要死多快就有多快XD
07/23 10:20, 148F
推
07/23 10:42, 4月前 , 149F
要真的考究太多bug了，像主角還想買現代茶到宋代賣
07/23 10:42, 149F
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07/23 10:42, 4月前 , 150F
，宋代人只會大感疑惑這算茶？XD
07/23 10:42, 150F
推
07/23 11:04, 4月前 , 151F
宋朝喝的是煮茶，會把茶葉都磨碎加進去，然後加鹽加
07/23 11:04, 151F
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07/23 11:04, 4月前 , 152F
油加配料，其實更像一種湯，跟現代清茶完全是不同的
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07/23 11:04, 4月前 , 153F
東西，可以參考看看日本的抹茶。
07/23 11:04, 153F
推
07/23 12:35, 4月前 , 154F
宋代不是煮茶吧？是沸水倒進綠茶粉攪拌
07/23 12:35, 154F
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07/23 12:37, 4月前 , 155F
查了一下分煎茶和點茶，傳到日本的是點茶
07/23 12:37, 155F
推
07/23 13:36, 4月前 , 156F
宋代炒菁法未普及，採蒸菁法茶水苦澀，製茶時添加
07/23 13:36, 156F
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07/23 13:38, 4月前 , 157F
香料油脂，飲用有煮茶添加紅棗松子等近似粥狀物亦有
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07/23 13:40, 4月前 , 158F
點茶沖水形成花鳥博戲等型差不多等於抹茶加拉花
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07/23 13:43, 4月前 , 159F
到宋末元初詩句出現"紫芽"描述炒菁法製成的茶葉
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07/23 13:45, 4月前 , 160F
但茶人以清茶本味為上完全淘汰團茶要到明代以降
07/23 13:45, 160F
主角光從現代冰箱把現代飲料（王老吉涼茶之類的）或是冰麥茶， 拿到宋朝夏天時來賣，就打趴那些宋朝飯館了（果汁、汽水之類的 ，他還沒拿出來賣咧！） 畢竟古代夏天要取冰很難，通常就是在冬天時把冰塊儲存在地窖裡。 ※ 編輯: ilanese (36.229.207.168 臺灣), 07/23/2025 16:38:24
推
07/23 21:13, 4月前 , 161F
是的茶的年代最好記了，現在泡的茶明代才開始，之
07/23 21:13, 161F
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07/23 21:13, 4月前 , 162F
前就像現在西藏蒙古新疆喝的茶一樣加一堆料一起煮
07/23 21:13, 162F
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07/23 22:08, 4月前 , 163F
古代很多都很缺吧 鹽 甜食 香料 肉食 高度酒
07/23 22:08, 163F
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07/23 22:09, 4月前 , 164F
很多現代習以為常的食品 在古代都是奢侈品
07/23 22:09, 164F
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07/23 22:11, 4月前 , 165F
冰塊 除了儲存冰塊的冰窖還有硝石製冰 都是奢侈品
07/23 22:11, 165F
你講的都對，相較於現代，古代能吃的東西種類並不多。
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07/23 23:08, 4月前 , 166F
水果吃到糖尿病太難了，太貴又太撐
07/23 23:08, 166F
※ 編輯: ilanese (36.229.200.102 臺灣), 07/24/2025 10:52:39
推
07/24 21:32, 4月前 , 167F
看了前幾章就棄了
07/24 21:32, 167F
推
07/27 21:30, 4月前 , 168F
看推文長知識
07/27 21:30, 168F
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07/28 04:14, 4月前 , 169F
太小看現代的育種、品種改良技術了
07/28 04:14, 169F
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08/07 19:18, 4月前 , 170F
就算換成頂級食材 就北宋的調味方式 除了海鮮以外
08/07 19:18, 170F
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08/07 19:18, 4月前 , 171F
都不會有人想吃吧
08/07 19:18, 171F
推
09/20 16:36, 2月前 , 172F
不行光題材就毒發了，古代食材不可能比現代好，現
09/20 16:36, 172F
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09/20 16:36, 2月前 , 173F
代食物古人不一定會喜歡，以魚類油脂來說，古人不
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09/20 16:36, 2月前 , 174F
可能常吃到新鮮又肥美的漁獲，所以以魚乾為主，你
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09/20 16:36, 2月前 , 175F
拿著鮭魚生魚片回去，他們吃了反而覺得噁，育種、
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09/20 16:36, 2月前 , 176F
調味料的發明更是拉開兩者口味，之前一部日本漫畫
09/20 16:36, 176F
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09/20 16:36, 2月前 , 177F
，古代貴族穿越現代，吃第一口現代日式早餐直接吐
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09/20 16:36, 2月前 , 178F
了，原因太油，這種描述還比較合理
09/20 16:36, 178F
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