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討論串[發問] 請問法式、德式、義式麵包有什麼不同呢？
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Re: [發問] 請問法式、德式、義式麵包有什麼不同呢？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者lifelover (lifelover)時間17年前 (2008/05/24 23:55), 編輯資訊
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法式麵包, 如法國麵包. 鄉村麵包. 可頌. 丹麥. 布利歐修 (小頭大肚, 甜麵包). 德式麵包, 如德國結鹼麵包(麵包泡過鹼水再烤). 凱薩餐包 (口感較扎實, 外沾芝麻或罌粟籽). 史多倫 (聖誕麵包, 內有很多酒漬乾果). 咕咕霍夫 (使用一種特別造型的模子烤焙). 義式麵包, 如Pizza
(還有13個字)
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[發問] 請問法式、德式、義式麵包有什麼不同呢？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者jessiema (jessiema)時間17年前 (2008/05/24 23:02), 編輯資訊
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今天閒來無事跟朋友討論各國麵包特色，. 大致的共識是，台式麵包代表應是加入肉鬆、蔥花的鹹麵包；. 日式則為偏鬆軟的甜麵包。. 美式...應該是熱狗麵包吧！哈哈～. 但德式，我們覺得應該是加入各種雜糧，口感耐嚼的五穀麵包；. 法式..印象中只有皮脆心軟的魔杖；. 義式麵包，我們就說不出具體的特色了。.
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