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討論串[討論] 分享貝果的吃法
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#5
Re: [討論] 分享貝果的吃法
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者hsuanwen (阿)時間19年前 (2006/08/09 12:48), 編輯資訊
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請問一下喔 如果我是用小烤箱的話. 我要在哪一個步驟加入cream cheese呢?(不知道如果夾者cheese一起烤會不會太乾?). 還有貝果切半用烤箱烤的時候 要不要用鋁箔紙把整個切半的貝果包起來?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.114.99.1
#4
Re: [討論] 分享貝果的吃法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者mermaidariel時間19年前 (2006/06/09 10:00), 編輯資訊
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所以啦 把微波和烤箱加起來用 就會有外酥內軟的口感了 ^^. 我在大型連鎖咖啡店打工的時候 店裡Bagel的標準處理程序就是. 把bagel從冷凍庫裡拿出來 微波30秒退冰從中間切半 再微1:30'加熱. 這時候就會像你講的 濕潤有嚼勁. 再拿進去烤箱用220度烤30秒到一分鐘 這樣外酥內軟的bag
#3
Re: [討論] 分享貝果的吃法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者breadz (i love bread)時間19年前 (2006/06/09 09:24), 編輯資訊
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如果是沒有冰凍過的. 用高溫(250度)烤五分鐘就可以外酥內軟. 如果冷凍過了來不及解凍. 可以先用微波爐微波個三十秒. 讓它變的軟軟的. 再一樣用兩百五十度烤五分鐘. 也可以用電鍋蒸的. 吃起來就軟軟的. 外面不會脆. 不過也滿好吃的. 其實直接微波也可以. 吃起來像用蒸的. 其實貝果夾什麼都好吃
#2
Re: [討論] 分享貝果的吃法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者yi12 (yiyi)時間19年前 (2006/06/09 05:18), 編輯資訊
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我跟原po有一樣的疑問耶. 最近一陣子很常吃bagel. 我喜歡吃外酥內軟的口感. 但是買一袋Hermia(六個)吃下來 發現要把bagel處理到外酥內軟真是一門學問！. 首先不能用微波的 微波適合喜歡濕潤有嚼勁的人吃. 但是用烤箱的火候、時間有時候可以成功 有時候又會太硬. 這禮拜各去吃ㄧ次伊通店
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[討論] 分享貝果的吃法
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 最新作者lydia7256 (~*~時間之翼~*~)時間19年前 (2006/06/07 21:09), 編輯資訊
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說來也真不好意思... 貝果已經在台灣風靡一段時間了，. 但是身為麵包控的我昨天卻是第一次吃 >///<. 因此想要請教各位版友，你們都是怎麼吃貝果的呢？. 例如：怎麼加熱，加哪些配料等等(甜的鹹的都可以提供). 請大家提供或分享自己吃貝果的方法和經驗囉^^". 我昨天只是簡單的從冷凍庫拿出來，退冰
(還有36個字)
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