Re: [情報] 歐嬤烏蘇拉烘焙屋
※ 引述《blue371 (blue371)》之銘言：
: 試過他們的黑裸麥麵包 馬鈴薯麵包(不是包馬鈴薯!!是歐式做法看不見馬鈴薯的那種)
: 德國節麵包
: 覺得很紮實也還尚稱道地
: 最近去有看到一個新品
: 是聖誕麵包
: 不是擺在櫃檯上白色的加了杏仁醬那一種
: 是一個像橄欖球 黑金黑金(真的是黑到發亮)
: 嚐起來像超紮實麵包加蛋糕口感 耐嚼但沒有層理
: 加了大量果乾 味道豐富
: 密度很高 很重有約600克一個
: 還有......非常貴!!!
: 250元呀 失血中.....
: 有人可以介紹嗎?這不像以往看到的聖誕麵包說~~~~
以往常看到聖誕麵包是如下述
德國最傳統的聖誕蛋糕相信是Stollen，外形有如嬰兒用 的枕頭，
表面撒上雪白糖粉。
口感介乎麵包與蛋糕，材料 有杏仁、葡萄乾、橙皮，以及泡了蘭姆酒的各種蜜餞，
可存放數星期而不變質。
德式耶誕水果麵包是由什錦水果及蘭姆酒釀製而成的麵包，具有獨特香濃的水果甜味
，內層水果丁色彩繽紛，外層裹上薄薄的糖粉，甜而不膩!
這次這個卻是黑金的 但不是巧克力 我完全吃不出一絲一毫巧克力的味道
雖然口感很像常見白色聖誕麵包
但是以前吃到灑糖粉的那種外皮不黏
而這個麵包外層有點黏
外皮有水果乾似造成的黏狀
真好奇......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.71.60.180
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11/23 17:44, , 1F
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11/28 08:54, , 2F
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