Re: [求救] 有關焦糖化
※ 引述《clock0706 (只有手指了解女生的寂寞)》之銘言：
: 最近配了兩種agar TSB(含羊血) 與 MSB (鑑定S.mutans用)
: 但是很多次TSB滅菌完之後的顏色都很深 再來加入羊血後 整盤agar就變成深咖啡色
: 雖然還是能用 但是與網路上出現的鮮紅色差別實在很大
: 我的做法是121度 15分鐘滅菌 水浴槽降到47度後加入羊血
: 另外是MSB 是用Fluka的MSA agar配好後加入0.2U的bactracin
: 做法是MSA+二次水+20%的蔗糖 到此都還是正常的淡藍色
: 121度 10分 滅菌後卻變成淡黑色....
: 另外我們的bactracin是粉狀 想請問大家都是怎麼添加進去的?
: 還有添加的量 是 0.2 U/ml 嗎
: 這種變深色的情況就是焦糖化? 還是我的做法哪裡有問題?
: 想請教一下大家的經驗來幫小弟解惑 感謝各位~~
先謝謝板上高手提供的意見~
這次我配置 MSB 是直接放在加熱板來煮 連蔗糖也一起下去煮 想說這樣也方便觀察
MSB特殊的淡藍色是否有變 煮到agar滾之後 還繼續加熱30-40分鐘
之後放在60度的水浴槽(本來是45度 但是agar就會明顯凝固~)
雖然成功配出淡藍色的MSB 但是不知道這種方法是不是有達到滅菌的效果 = ="
也有把S.mutans塗佈在上面看能否生長 (之後再把結果跟大家報告)
另外的TSB 因為目前還沒訂羊血 不過也是打算用這種方式來配置看看
也謝謝SKYKEN大寫信分享心得 提到我之前加入羊血時可能是溫度太高(47度)
想請教大家配置含血agar時大概要降到幾度才不會破壞血球呢??
(再次謝謝願意分享心得的板友 希望大家實驗都能順順利利~)
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