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討論串[求救] 有關焦糖化
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Re: [求救] 有關焦糖化
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者clock0706 (只有手指了解女生的寂寞)時間15年前 (2011/03/13 17:09), 編輯資訊
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先謝謝板上高手提供的意見~. 這次我配置 MSB 是直接放在加熱板來煮 連蔗糖也一起下去煮 想說這樣也方便觀察. MSB特殊的淡藍色是否有變 煮到agar滾之後 還繼續加熱30-40分鐘. 之後放在60度的水浴槽(本來是45度 但是agar就會明顯凝固~). 雖然成功配出淡藍色的MSB 但是不知道這
(還有362個字)
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[求救] 有關焦糖化
推噓3(3推 0噓 7→)留言10則，0人參與, 最新作者clock0706 (只有手指了解女生的寂寞)時間15年前 (2011/03/07 17:23), 編輯資訊
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最近配了兩種agar TSB(含羊血) 與 MSB (鑑定S.mutans用). 但是很多次TSB滅菌完之後的顏色都很深 再來加入羊血後 整盤agar就變成深咖啡色. 雖然還是能用 但是與網路上出現的鮮紅色差別實在很大. 我的做法是121度 15分鐘滅菌 水浴槽降到47度後加入羊血. 另外是MSB
(還有100個字)
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