Re: 早餐漲價
※ 引述《singchi (心有餘而力不足)》之銘言：
: ※ 引述《iscboy (蒸發)》之銘言：
: : 還好吧
: : 咖啡店不都如此嗎??
: 如果都如此...那到哪一家咖啡店不就都一樣???
: 總要有點自己的特色吧.......
: 說實在的早餐真的沒必要搞成這樣.....
: 連頗受好評的美式早餐都撤掉了....
: 我覺得改變的確是好的但是起碼也要深思熟慮一下自己的招牌在哪裡
: 唉....昨天去探望老朋友才知道
: 我心愛的總匯三明治都沒了
: 真令我難過啊......
: 只好在家自己做....
: 感覺上很多好產品都被撤掉了
: 看到放在蛋糕櫃裡面的三明治我真是一點都不會想買
: 感覺就是不新鮮.....
: 還是喜歡吃現做的....
其實有個比較瘋狂的點子
伊是咖啡作為一個連鎖店,固然有商品標準化的要求
但其實可以在裝潢或是促銷上依照在地文化的不同做變化
比方說 台大店可以跟台大社團合作不要老是掛那些廣告照片
不是有攝影社嗎 有火車社阿 有咖啡研究社阿
一起定期合作來佈置店內的空間,不也是一種融入當地的好方法?
像是世貿店就可以裝潢上搞的新潮一點 國際化一點
"高科技"的東西多一點,甚至可以配合市政府辦的活動做一點變化
促銷方面比如說台大學生師大學生等憑證打折
連麥當勞這種高度規格化的連鎖店都這麼做了
而且各地方的麥當勞很大程度的跟在地特色文化結合
這點 身為本土咖啡店的代表伊是咖啡不應該比人家慢呀
其實很多時候 只要稍微花一點心思就可以有很多ideas可不可行是一回事
有時候很多pt的意見也是值得參考 雖然不一定成熟
像現在伊是開始在餐點上多做更新 是值得鼓勵的事
看的出來企劃有再用心想改善
但是光是餐點還不夠,整體氣氛,播放的音樂,燈光,裝潢...等
都有檢討的空間
多元化不會取代一家店原有的核心特色
就像麥當勞各處有不同的促銷與裝潢,大家都還是知道去那裡才有BigMac可吃
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公司的人其實還蠻愛來這個板的,那我希望不要只是看看
用個公司專用的id回文,不是更能互動,減少誤會
以及快速全方位的為所有顧客服務嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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