Re: [寶寶] 泡奶溫度醫院和保母協會不同調令人生

看板BabyMother作者 (生活大變動中...)時間3年前 (2021/03/12 11:18), 3年前編輯推噓20(20推 0噓 57→)
留言77則, 24人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
借原標題回文 推文中有人提到100度水泡奶可以嗎？ 很多衛教都只說70度“以上”， 網路上查了很久，有一位陳映庄醫師建議70度水，不是80度、90度、100度 https://i.imgur.com/G7NAJZW.jpg
除了陳醫師外，也有新聞指出溫度太高會破壞營養素 https://i.imgur.com/saqd4gT.jpg
https://health.tvbs.com.tw/medical/306542 ------ 補充104年嘉義縣政府做的育兒手冊提到水溫是否要高溫 https://i.imgur.com/6H5TOcL.jpg
----- 補充 “營養嫚嫚說--沖泡配方奶，溫度控制好重要” https://dietitian-miranda.com/infant-formula-milk/?fbclid=IwAR3h1_reLfujXETvhD llCepUE1q7iDywUC5mWB-GmGpyYYuOsntxpAK_RiU https://reurl.cc/pmYmpa 這是營養師2021.3.1提供的資訊 應該夠新了 也是認為太高溫反而讓一些營養素產不安定的狀況 https://i.imgur.com/dqmETLm.jpg
有人無視營養素受影響， 一直強調高溫水泡奶， 但70度水不但足以殺菌，而且不影響營養素 要不要繼續高溫泡奶，由個人自行決定 如果有其他文章說明高溫泡奶不影響， 或是有食品或營養方面有所長者， 也歡迎分享哦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.45.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1615519133.A.477.html ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 11:19:25
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03/12 11:32, 3年前 , 1F
呵呵
03/12 11:32, 1F
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03/12 11:37, 3年前 , 2F
建議就七十度"以上"熱水，強調只能七十度根本找麻煩
03/12 11:37, 2F
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03/12 11:37, 3年前 , 3F
哪家的熱水瓶是有設定70度的？我家的熱水瓶是80、85
03/12 11:37, 3F
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03/12 11:37, 3年前 , 4F
、95，所以，這個是看個人方便使用的溫度吧。
03/12 11:37, 4F
買個能設定70度的熱水瓶或快煮壼， 一點都不麻煩啊，1000元上下就有（也是大牌的） momo、pchome都有賣哦
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03/12 11:39, 3年前 , 5F
水煮滾就很明顯是可接受的，也不用溫度計那邊量
03/12 11:39, 5F
水煮滾是殺菌， 可是也會破壞奶粉中的營養成分， 70度水就可以做到的事， 用100度會不會做過頭了？ 奶粉那麼貴，就是添加了很多營養成分 卻因為水溫打折扣
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03/12 11:41, 3年前 , 6F
我家的虎牌是有70度定温...不過市面80度居多
03/12 11:41, 6F
推
03/12 11:44, 3年前 , 7F
我家象印熱水壺是有70度設定沒錯，但我還是都設定80
03/12 11:44, 7F
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03/12 11:44, 3年前 , 8F
度。第一是奶比較好泡開，第二是溫控本來就會有正負
03/12 11:44, 8F
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03/12 11:44, 3年前 , 9F
誤差，而且動作慢一點水溫也可能會降，所以寧可保險
03/12 11:44, 9F
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03/12 11:44, 3年前 , 10F
一點確保水大於70度。誤殺營養什麼的總比不小心落
03/12 11:44, 10F
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03/12 11:44, 3年前 , 11F
賽好。
03/12 11:44, 11F
我自己是覺得動作慢還好， 不至於溫度掉一度以上 誤差值還沒量過
推
03/12 11:45, 3年前 , 12F
象印的就是能70度了喔《
03/12 11:45, 12F
推
03/12 11:49, 3年前 , 13F
快煮壺也可以70度
03/12 11:49, 13F
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:03:56 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:05:25 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:05:49
推
03/12 12:06, 3年前 , 14F
奶粉裡面什麼不可或缺的成分是會被100度分解的?那位
03/12 12:06, 14F
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03/12 12:06, 3年前 , 15F
醫師有說嗎？
03/12 12:06, 15F
我只有截圖而已， 可以上陳醫師的臉書， 溫度高是乳清蛋白變性， 維生素C減少（製造商會提高C的含量） 但新聞中的護理師是提到其他營養成分， 有找到另篇文章中的護理師提到高溫會讓維生素變不穩定， 但這篇沒留到檔
推
03/12 12:09, 3年前 , 16F
小獅王可以70度
03/12 12:09, 16F
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03/12 12:10, 3年前 , 17F
不過設定70度，出來的水肯定小於70度(接觸容器.空氣
03/12 12:10, 17F
還沒量過家裡這台快煮壼的出水溫度（加熱誤差值） 如果加熱達70，但出水降溫那麼多，必須要室溫或容器很冷吧 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:25:27
推
03/12 12:30, 3年前 , 18F
蛋白變性這件事已經被討論到爛了，那位醫師不能接受
03/12 12:30, 18F
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03/12 12:30, 3年前 , 19F
熱水破壞乳清蛋白結構，那他可以接受水解奶粉嗎？
03/12 12:30, 19F
a大可以到陳醫師臉書詢問喔 其他添加成分能不能耐高溫也是問題 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:35:23 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:38:33
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03/12 12:37, 3年前 , 20F
有沒有多位醫生的建議和新一點的說法？？
03/12 12:37, 20F
網路上查到的只有這樣，也許不是很重要吧 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:40:16
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03/12 12:40, 3年前 , 21F
有什麼臨床數據顯示寶寶喝80度以上水泡的奶就是比7
03/12 12:40, 21F
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03/12 12:40, 3年前 , 22F
0度水泡的奶，營養差的呀？？
03/12 12:40, 22F
根據的是醫護人員的說法， 也許要詢問相關營養科系的專業人士？ ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:42:12
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03/12 12:42, 3年前 , 23F
我隨便找就找到他解釋水解奶粉的文章了，如果乳清蛋
03/12 12:42, 23F
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03/12 12:42, 3年前 , 24F
白在製造過程中沒有被粉化的高溫破壞，那為甚麼泡奶
03/12 12:42, 24F
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03/12 12:42, 3年前 , 25F
的100度就會破壞。如果乳清蛋白真的這麼神聖不可侵
03/12 12:42, 25F
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03/12 12:42, 3年前 , 26F
犯，那為什麼還要水解奶粉去破壞原先的結構。這些東
03/12 12:42, 26F
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03/12 12:42, 3年前 , 27F
西根本不需要去跟醫師粉專詢問。大多粉專只是用來提
03/12 12:42, 27F
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03/12 12:42, 3年前 , 28F
高知名度，或提供業配管道的工具，上去吵這個大概就
03/12 12:42, 28F
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03/12 12:42, 3年前 , 29F
是等著被無視或被刪除。
03/12 12:42, 29F
製造過程的高溫是如何處理？ 家裡的泡奶高溫環境是一樣的嗎？ 這也沒什麼好業配， 但我相信溫度是有差的， 不然某牌不會寫用4X度水泡 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:49:03
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03/12 12:46, 3年前 , 30F
只有一篇也拿出來強烈建議，呵呵
03/12 12:46, 30F
你可以不相信，繼續用100度滾水啊， 但有醫護（我舉了兩篇）說明高溫不建議泡奶 不相信的也可以提出證明80度、100度泡不會影響 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:51:48
推
03/12 12:51, 3年前 , 31F
寫40度泡的奶粉八成是為了益生菌吧
03/12 12:51, 31F
不是哦，我用該牌無添加益生菌的，也是寫4x度，但我沒理他，用70度 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:53:00
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03/12 13:01, 3年前 , 32F
超過80度不建議因為“可能”營養，不是超過一定有
03/12 13:01, 32F
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03/12 13:01, 3年前 , 33F
害，請搞清楚這個建議，不是強制，也並不是信不信
03/12 13:01, 33F
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03/12 13:01, 3年前 , 34F
的問題
03/12 13:01, 34F
你認為高溫“可能”不會破壞營養，或是營養素沒有不穩定的情況， 或是搞70度很麻煩，可以繼續用100度啊， 也沒人說超過80度會有害， 反正這兩篇也只是“不建議”80度以上的熱水 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 13:06:14 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 13:08:18
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03/12 13:10, 3年前 , 35F
滿多熱水瓶都設計有70度，就是為了泡奶，不過也不
03/12 13:10, 35F
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03/12 13:10, 3年前 , 36F
用太執著溫度高於太高，這樣太辛苦了，而且也沒根
03/12 13:10, 36F
→
03/12 13:10, 3年前 , 37F
據，這種小事順利，照顧寶寶心情才會好，小孩也能
03/12 13:10, 37F
→
03/12 13:10, 3年前 , 38F
感受的
03/12 13:10, 38F
推
03/12 13:30, 3年前 , 39F
我用80，設70沒有考量你的玻璃奶瓶是涼的嗎 熱水沖
03/12 13:30, 39F
→
03/12 13:30, 3年前 , 40F
下去也是會降溫的（如果要那麼計較那幾度的話）
03/12 13:30, 40F
推
03/12 16:02, 3年前 , 41F
很多熱水壺都可定溫70度呀，我家虎牌70度還用奶瓶
03/12 16:02, 41F
→
03/12 16:02, 3年前 , 42F
符號，泡奶專用
03/12 16:02, 42F
推
03/12 16:06, 3年前 , 43F
一樓不要這樣，我家就是可以設定70度、80度跟100度
03/12 16:06, 43F
→
03/12 16:06, 3年前 , 44F
的，建議你最近多去賣場跟藥局看看，會有不一樣的世
03/12 16:06, 44F
→
03/12 16:06, 3年前 , 45F
界喔
03/12 16:06, 45F
推
03/12 17:43, 3年前 , 46F
我家也是定溫70度的熱水瓶，會先燒開，然後定溫在70
03/12 17:43, 46F
→
03/12 17:52, 3年前 , 47F
象印的在70度旁也有個奶瓶符號
03/12 17:52, 47F
→
03/12 18:11, 3年前 , 48F
你熱水壺設定70度，等你泡奶時早就低於70度了
03/12 18:11, 48F
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03/12 18:13, 3年前 , 49F
要確保泡完奶15秒70度要設定80度
03/12 18:13, 49F
→
03/12 18:25, 3年前 , 50F
很多品牌熱水瓶都有可以設定70度啊, 沒見過不代表
03/12 18:25, 50F
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03/12 18:25, 3年前 , 51F
不存在吧
03/12 18:25, 51F
推
03/12 19:07, 3年前 , 52F
給一樓...我家用voca tx系列，喜歡幾度都可以調哦！
03/12 19:07, 52F
推
03/12 19:09, 3年前 , 53F
除了維生素C 高溫要破壞什麼營養素
03/12 19:09, 53F
我忘記存的那篇文章，記得護理師有提到葉酸， 其他的不太記得， 我自己上網查了一下，B群好像不耐高溫 ADEK則沒關係
推
03/12 19:24, 3年前 , 54F
感謝分享 我馬上把家裡的從90調成80了
03/12 19:24, 54F
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 20:16:36
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03/12 22:07, 3年前 , 55F
呵呵
03/12 22:07, 55F
→
03/12 22:14, 3年前 , 56F
蔬菜的葉酸烹煮流失的原因是溶在水裡而不是高溫，奶
03/12 22:14, 56F
→
03/12 22:14, 3年前 , 57F
粉嘛....泡成奶喝掉了是要流失什麼?
03/12 22:14, 57F
不一定是流失，變不安定也是可能的， 還是a大用的奶粉只添加B群？ 相信高溫沒影響可以繼續用100度沸水泡啊， 只是我也不知道相信沒影響的依據是什麼啦， 我起碼看到4份資料都建議不要高溫泡 https://i.imgur.com/9ElB0Lb.jpg
這是嘉義縣在104年做的育兒手冊， 也算是官方提供的資料， 可是堅持高溫泡的文章或依據呢？？ 提不出文章或證明，只是一直跳針堅持高溫泡 嬰兒奶粉 很、貴、的 結果營養素被熱水破壞，效果打折 只能呵呵了 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:04:20
→
03/12 23:01, 3年前 , 58F
這麼執著於70度，建議可以再買個溫度計，電子產品反
03/12 23:01, 58F
→
03/12 23:01, 3年前 , 59F
應快但易壞，溫度是否正確也不曉得，最常遇到電子產
03/12 23:01, 59F
→
03/12 23:01, 3年前 , 60F
品受潮而顯示錯誤數字(阿離題了)
03/12 23:01, 60F
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:13:04 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:14:34 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:22:52
推
03/12 23:25, 3年前 , 61F
可是蛋白質碰到胃酸也會變性耶
03/12 23:25, 61F
推
03/12 23:27, 3年前 , 62F
是不否認可能營養流失 但流失多少 是否嚴重 也不知
03/12 23:27, 62F
→
03/12 23:27, 3年前 , 63F
道 寫一篇不清不楚的文 就要人家信嗎？
03/12 23:27, 63F
除了流失，也可能是不穩定 嚴重程度如何只有廠商才知道吧 例如維生素C會流失，廠商給更多的C來彌補 但其他成分呢？ 各成分對溫度的作用情形呢？ 70度是一定要有的殺菌溫度， 但更高溫可能產生的破壞， 個人覺得能避免就避免
推
03/12 23:28, 3年前 , 64F
不用再回了....想70度就70度 想超過70度就超過....
03/12 23:28, 64F
→
03/12 23:30, 3年前 , 65F
還真的以為70度泡的奶粉一定比超過70度泡的營養...
03/12 23:30, 65F
營養師提到，70度泡的確實比超過70度水好... https://i.imgur.com/llXjALk.jpg
推
03/12 23:31, 3年前 , 66F
我的小孩是不喝配方奶了 當初泡也是70度 但是不太
03/12 23:31, 66F
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03/12 23:31, 3年前 , 67F
喜歡這種講不清楚嚇唬人的文
03/12 23:31, 67F
70度是一些醫護人員說的， 也提供地方政府做的育兒資料， 起碼有憑有據 但是堅持100度認為沒影響， 不就沒憑沒據？ 沒什麼嚇唬人， 回這篇文是當時有人問用100度水可以嗎？ 有些100度水愛好者說可以 雖然官方說法是70度“以上”， 只是官方沒告訴你，“以上”可能會有的情況 每家添加的營養素成分和比例都不一樣， 沒辦法明確說高溫有/沒有影響 但是高溫確實會對某些成分產生作用 只能建議70度最基本的殺菌要做好 要不要在意100度滾水的影響看個人 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:53:58
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03/12 23:52, 3年前 , 68F
其實真的沒必要糾結這些，就只是維生素C少一些，吃
03/12 23:52, 68F
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03/12 23:52, 3年前 , 69F
蔬菜水果就補回來了。相信要70度以上的，我反而建
03/12 23:52, 69F
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03/12 23:52, 3年前 , 70F
議用80度。實測，倒進玻璃奶瓶跟奶粉接觸後攪一攪
03/12 23:52, 70F
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03/12 23:52, 3年前 , 71F
量就已經降到6x度了。溫度降很快
03/12 23:52, 71F
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:58:13 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/13/2021 00:06:20 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/13/2021 00:24:51
推
03/13 04:48, 3年前 , 72F
原po也是分享看到的一些資訊，網路上看到資訊也都要
03/13 04:48, 72F
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03/13 04:48, 3年前 , 73F
自己消化判斷，倒是很多熱水瓶有訂溫70.80度c，而且
03/13 04:48, 73F
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03/13 04:48, 3年前 , 74F
也不貴。
03/13 04:48, 74F
推
03/14 06:46, 3年前 , 75F
這篇只是在分享一些醫生跟護理人員的呼籲而已，怎
03/14 06:46, 75F
→
03/14 06:46, 3年前 , 76F
麼覺得大家不停要他拿出更多證據？她不是已經引用蠻
03/14 06:46, 76F
→
03/14 06:46, 3年前 , 77F
多篇了嗎......大家帶孩子帶到戰鬥慾望很高是嗎？
03/14 06:46, 77F
又新增一篇營養師的說明， 而且是2021.3.1 po的 應該是很新的資料了 不懂有人無視上面醫護的建議（懷疑真的有看引述的來源嗎？）也提不出證明高溫水的好 處。 這些資料除了陳醫師說會影響乳清蛋白外，其他都提到高溫會讓添加的營養素有不安定的 情形 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/14/2021 13:58:17 ※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/14/2021 14:04:19
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