[寶寶] 吃火鍋煮肉的技巧？？

看板BabyMother作者 (我還懂不懂飛翔)時間3年前 (2021/03/07 21:24), 3年前編輯推噓39(42推 3噓 94→)
留言139則, 49人參與, 3年前最新討論串1/1
孩子兩歲半，偶爾會一家人找一家空間寬敞，桌面比較寬大的火鍋店吃飯，但每次吃火鍋都 會遇到煮肉的問題 因為怕孩子吃的食物沒煮熟，所以不管煮什麼都常常煮過久，導致肉變超柴，海產類更是煮 到有點縮水。要一邊照顧小孩，一邊控制煮菜的進度實在有點困難，不知道大家有沒有什麼 訣竅可以改善這問題 -- Sent from my 小小研究員 ○ PiTT // PHJCI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.24.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1615123497.A.AA0.html
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沒有這個困擾耶 小孩子就是煮熟 沒有這麼在乎口感XD
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自己吃的就用那種網子湯匙煮 比較可以控制
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沒有這困擾過耶 火鍋自控性很高了啊
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不用可以煮久吧 自己先吃確認有熟再給小孩也順便放
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冷
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噓
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廚藝太爛，自己多試試看燙不同秒數不就結案了
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都一家人吃了，一個顧一個煮不就好了
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..哈哈，確實。只有你一個人煮+顧小孩嗎？爸爸不能
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一起就改吃別的吧
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丟雞腿肉隨便滾也不會老阿
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我家去吃火鍋都是爸爸負責煮，我搞定兩個屁孩一個
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兩歲半一個3M
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豬肉牛肉這種都片很薄的很難煮不熟吧
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我們家默契作法是，一個負責小孩們，另一個煮食材和
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分配夾放到大家的碗
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如果是個人鍋，妳擔心視線都在孩子身上的話，肉類就
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遞請先生煮
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雞腿肉不會老+1
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煮的人跟顧小孩的人分開不就好了
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一個人煮 一個人分配食物
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一般火鍋片都很快就熟了，妳是都煮多久？
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小孩帶去吃火鍋滿容易的啊！煮個三片肉，一點菜，就
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可以讓他自己吃，大人邊自己吃，邊分給小孩，難的是
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要邊擦桌子而已
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我家帶三個吃火鍋都忙到不行，一直忙著煮跟剪跟分配
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食物到小孩們碗中，又怕小的兩個掃桌或打破碗或打
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翻飲料，好像在虐待自己，還是外送火鍋料在家煮比
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較輕鬆
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爸爸煮+分菜，我吃+顧小孩，不會狼狽呀，試過要一
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個人顧小孩+下火鍋料+吃實在有點難
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火鍋算是輕鬆的，煮點肉和菜和麵條，剪一剪就讓小孩
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自己吃了，我們也是跟一樓一樣，煮熟優先，口感次之
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我們都是一個鍋+一個餐點，一開始先分食餐點，火鍋
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再邊煮邊吃，不要兩個人都吃鍋。
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小孩不吃辣，爸媽其中一個人非麻辣不點，所以要一個人顧兩鍋，一個人負責顧小孩，一個 人負責煮兩鍋，維護桌面避免食物交叉污染
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其實還好 但我家每次帶2個小孩出去吃火鍋真的是很
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忙...大概就是sy大講的場景 很多火鍋店又限時90分
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要邊吃邊顧小孩邊煮實在是很趕 囧
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火鍋肉片都幾秒就熟了啊，我以為我廚藝已經夠爛了
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還有 65 則推文
還有 10 段內文
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負責煮的那個是不是廚藝不好啊？如果平常有在下廚，
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一個人顧兩鍋應該不是問題才對，我自己平時煮飯若
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有碰到生食，都還會再用香皂洗手才做下個步驟的，
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都可以應付的過來
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為什麼可以這麼優雅呀？
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可能我們是分兩三次大批下料，沒在那邊優雅地涮，就
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覺得吃火鍋輕鬆，而且火鍋肉片很薄很好熟阿，怕小孩
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摸到生肉的話就全部肉片堆到一人的桌面，另一人顧小
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還桌面保持淨空，而且兩歲半可以稍微溝通不要亂摸了
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火鍋比其他餐點好處理太多了吧...是說不知道你家小
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孩喜歡吃什麼，像我們去火鍋店就是先煮玉米丟給他慢
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慢啃，我們就趁他吃時煮跟吃
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兩歲半很好溝通了，我女兒很愛火鍋耶，一人煮一人處
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理孩子，先煮好一碗給孩子就可以忙很久了，吃火鍋沒
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那麼難
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我家的是恐怖三口組成員，覺得頗難溝通
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另外你擔心的交叉污染問題，跟店員要支夾子就解決了
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，不要用你的筷子去夾
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我常一打ㄧ帶女兒吃火鍋耶，水滾了後先燙青菜烏龍麵
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肉片熟了撈起來剪小段後跟女兒，我就可以開始悠閒吃
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火鍋了，到底有多困難？
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點油花很多的豬五花跟牛五花，煮再久都不會老
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我覺得你這建議超好，下次試試
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兩歲半應該沒啥問題了，把生熟食餐具分配好，自備小
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孩的餐具，我曾經一打二吃聚（只是吃得很狼狽）哈哈
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順序如下：菜盤全下，肉盤分兩次下
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※ 編輯: deltaz (42.77.112.255 臺灣), 03/08/2021 12:36:20
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去吃海底撈讓遊戲室顧小孩好了XD 這樣你就能慢慢涮
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肉 哈哈
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我會確定煮熟，然後剪小一點點
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沒這困擾+1，通常如果出去吃火鍋，我家都是老公煮
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，我負責吃+弄小孩
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全部丟進去等滾再吃，有小孩後吃火鍋只有熟跟不熟
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，沒有什麼先下後下
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1.火鍋可能有危險就先去不要有熱的餐桌2.自己吃一口
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看看啊！我給小孩一定自己先吃一口，怕太鹹辣沒熟
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好難理解二打一吃火鍋為什麼會忙不過來XD我常一打一
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去吃很悠閒～牛肉一般涮30秒，帶小孩涮個60秒應該
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夠了，小火涮會嫩很多。我一般是點魚片鍋，我兒子也
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不愛吃肉嫌硬。
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