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討論串[討論] 沒品的簡餐店
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#5
Re: [討論] 沒品的簡餐店
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者novalove (迦梨)時間19年前 (2006/08/17 08:17), 編輯資訊
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解釋一下為何很多店要用調理包.. 1.客源不固定,不是每次你煮個一大鍋之後每天都會銷光光,沒銷光怎辦??. 冰起來嗎?沒用密封袋包起來還是會變質,再加上簡餐店不可能都只有一種餐,. 總不可能每次煮個很多鍋,那賣不完要怎處裡??. 2.簡餐店一般大多類似咖啡店,不是靠食物主打,大多是賣氣氛或賣飲料..
(還有563個字)
#4
Re: [討論] 沒品的簡餐店
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者eternity831 (阿扁下台~~人民才有希望)時間19年前 (2006/08/16 12:11), 編輯資訊
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不是啦. 我說的是像燒蠟店. 那種50元便當. 不是什麼簡餐店啦. 員林一間和興快餐. 在省錢對面. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 125.233.160.41.
#3
Re: [討論] 沒品的簡餐店
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者saluawu (冰燄)時間19年前 (2006/08/16 00:07), 編輯資訊
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就因為簡餐店都用調理包 單價才高.... 我朋友之前跟人合夥開店 就因為自己不會煮東西. 所以都跟人訂調理包 再請合夥人的媽媽幫忙煮一部份的餐點. 調理包光成本一包就快四十塊(是還蠻好吃的啦@@"). 跟自己弄的比起來差很多 還沒加上飯跟小菜勒. 但一客簡餐加飲料也只有100~120元 算一算成本根
#2
Re: [討論] 沒品的簡餐店
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者reflynet (嚮往藍天)時間19年前 (2006/08/14 02:40), 編輯資訊
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其實這沒什麼，簡餐店的冷凍庫裡就是滿滿的調理包啊XD. (有的還沒冷凍咧). 簡餐店的等級要以套餐跟咖啡價錢的比例來判斷. 4倍(400:100) : 這應該 100% 現做. 3倍 : 可能湯+配菜是店裡做的，主菜調理包. 2.5倍 : 可能沒湯，配菜都是醃的. 2倍 : 連飯都是調理包. PS.
#1
[討論] 沒品的簡餐店
推噓17(17推 0噓 8→)留言25則，0人參與, 最新作者eternity831 (...)時間19年前 (2006/08/13 13:38), 編輯資訊
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家裡附近一家簡餐店. 常常去吃它們的咖哩飯. 後來有一天. 買了一包速食咖哩來吃. 發現他們竟然用調味包的咖哩來賣. 後來我再去買. 他們就在裡面偷偷的作…. 真讓我無言qq. 又很生氣. ~~~~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 125.233.162.10
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