Re: [抱怨] 台北大直維多麗亞酒店慘不忍睹婚宴

看板Anti-ramp作者moca (moca)時間15年前 (2008/12/03 20:49)推噓63(65推 2噓 72→)

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傳播力量大...被大家說中了因為我今天打電話跟那位閃到腰的秘書, 請他直接用yahoo搜尋 ''維多麗亞試菜'' 當他看到大家的回應之後, 今天晚上馬上有另外一個自稱宴會經理的打電話給我, 說他們釋放最高的誠意想要再談一次並希望我在今天晚上12點前把這篇文章隱藏起來, 他們明天馬上把訂金退還給我們此時真的很想要標髒話! 真的是欺善怕惡, 當初都已經告訴他們我們都有拍照偽什麼還要拖這麼久? 等到照片都傳了幾萬人, 才說他們馬上把訂金退還那我們之前處理的那些, 不是很明顯在推託? 而且我說你們周副總之前也說要釋放最高誠意, 結果來的是一張律師函, 那現在我為什麼要相信你? 反正講到後來, 我是答應他了, 但是前提是明天中午如果沒有收到錢, 就繼續讓網智開著, 讓大家轉寄感嘆阿..這世界好人命不長阿..覺得自己吃虧受騙的時候, 千萬要硬起來!! 感謝大家的推文, 讓我可以拿回訂金!!! 感謝大家的關心! 後續的結果會再UPDATE給大家~~謝謝!! ※ 引述《moca (moca)》之銘言： : 我來補充說明一下 : 1. 我對阿基師的能力絕對是相信的, 因為去年我吃到的維多利亞完全不是這樣 : 2. 看到菜單以後, 誰會知道fancy的名字底下會出什麼菜? 看了型男大主廚以後, : 對於阿基師單純的信任, 也直覺他上面的''生菜沙拉''一定暗藏驚喜, 結果卻不是 : 3. 我也有懷疑過是不是餐廳的問題: 在此補充一下我哥回文的部分, 不是阿基師來 : 告訴我們菜單出錯了, 而是那位覺得閃到腰很合理的秘書的老闆--稽總監打給我們 : 告訴我們是出菜出錯了, 變成了自助餐的菜色, 但是我後來根據幾位網友的回覆, : 我覺得要出道自助餐菜色是不太可能, 因為也有人跟我們吃到同樣的菜色, : 只是我們那天的量真的更少 : 4. 阿基師那天要不是受傷, 那天要不是喜事, 我真的會現場很誠懇的問他 : 其實到現在為止, 我還是覺得阿基師應該只是聽命於上, 上面給的預算或是菜就是這樣 : 他可能也不能坐什麼改變..而且我們那天的情形, 阿基師不是不知道, 他還 : 打電話來跟我們道歉, 當下我覺得什麼都好處理 : 5. 後來層級一直往上拉, 我就覺得他們推託的愈來愈嚴重, 表面上一直說這件事情 : 是全公司關注, 但是事實上處理到什麼程度, 卻沒有一個合理的解釋 : 套用一句網友的妙回, '這次的閃到腰, 並不單純' : 對我來說, 要察明為何出錯一點都不難, 那天的領班是誰, 主廚是誰 : 採買菜的人是誰, 買了多少份量, 4做了多少出來, 那天的問卷我還有用鉛筆寫上評語, : 把問卷找出來, 背面是不是廢紙, 誰印的? 我覺得這根本就是用常理就可以判斷 : 出來的, 但是卻沒有一個結果? : 6. 當初就是覺得維多利亞一定不錯, 所以才先付了結婚的訂金, 也想說那訂婚 : 有兩桌, 就順便當成試菜 : 但是照一般試菜的標準來說, 應該要竭盡己力呈現最好的一面給顧客, : 如果有口味不合的地方可以改進...但是像我的情形, 每一道菜都不合格的離譜 : 幾乎可以是說連補考的資格都沒有 : 我跟那個秘書說''我的文定只有一次, 就像大學聯考只有一次, 你怎麼還可以強迫我 : 在這邊繼續消費? 基本上我們沒有將那天的桌錢內扣在訂金裡面, 已經很仁慈了 : 我們只是要回完全沒有使用的訂金十萬, 並沒有不合理到要他們全部免費 : 結果那人跟我說''哎唷~現在基測都測兩次啦, 總是要再給對方一次機會" : 在我聽來, 簡直就是完全沒有考慮到新人的感覺 : 兒再他們假裝有誠意的處理的很久以後, 最後的副總打來竟然是錢不可以退 : 只能換成餐券??!! : 我只能說, 如果當初好好解決我絕對不會po到網路上宣傳, : 但是他們顯然都不想退了, 我們才PO出來, 希望可以讓有準備在那邊辦喜宴的新人們 : 再多考慮一點, 不要跟我們吃同樣的虧 : 對於網路上有些人說他們吃的很不錯, 我絕對相信, 因為我也曾經有各美好的經驗 : 但是這種極不穩定的服務與菜色, : 把婚宴搞到好就像在猜樂透那樣 : 是我不願意冒險的.... : ※ 引述《kuanyinc (^^)》之銘言： : : 這邊解釋飯店的料理不知道合不合宜 : : 我不是來護航的所以先不要噓我拜託拜託 : : 當阿基師還在國賓飯店的時候我剛好跟他同部門 : : 只是我是外場，他是行政總主廚兼粵菜廳主廚 : : (雖然我是半個主管，但他永遠都只會叫我"妹妹" "妹妹" 冏...) : : 他對料理真的很嚴謹，特別是菜的熱度非常要求 : : 大家都知道，中餐的菜如果冷掉真的不好吃 : : 而且大宴會(就是喜宴之類的)關係到新人的面子 : : 跟以後的客戶的回流率 : : 每場婚禮都盡期所能的要求到最好 : : 他幾乎每天都會進廚房，且嚴格要求廚房的整潔 : : 因為中餐最容易有油膩的地板 : : 一般飯店試菜大多是已經確定要辦在那個飯店 : : 所以才有試喜宴菜八到九折 : : 菜色不喜歡再更換跟建議 : : 一般試菜去服務的服務生都會是正職居多 : : 如果是PT也是資深的PT : : 但是大宴會的PT的確就會有素質參差不齊的現象 : : 有很多原因，如：人數不足、天兵太多、訓練不夠...等等 : : 我想了想原PO的問題是 : : 1. 飯店訓練不足還敢讓PT服務試菜的宴會---失敗 : : 2. 菜單明顯有問題 : : 一般地依到冷盤像烏魚子這樣的菜一人至少要兩塊 : : 沙拉不是說不能上桌，但我覺得他只是別道菜的點綴 : : 不能算是一道菜.... ---失敗 : : 3. 危機處裡能力很差 ---失敗 : : 4. 廚師沒有用心 ---失敗 : : 5. 東餐廳本身業務安排上有很嚴重的瑕疵 ---失敗 : : 6. 其他目前想不出來@@ : : 如果21000的菜是這樣，我覺得你去別的地方都比這樣好 : : 阿基師太忙著上電視，所以大概也不會知道你這事情 : : 不然他應該不會讓這事情發生 : : 阿基師算是對料理很用心的人 : : 遺憾已經發生了，大家只能替你抱不平跟抵制 : : 相信你也比較過，問過很多別人的意見 : : 只是還是發生了不愉快 : : 很替原PO抱不平 : : 希望事情快快落幕跟解決 : : 祝福你^^ -- http://www.wretch.cc/user/chwgill -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.106.90

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taylorlin

12/03 20:53, , 1^F

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blueshika

12/03 21:00, , 2^F

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clark1021

12/03 21:06, , 3^F

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