Re: [討論] 沒品的簡餐店

看板Anti-ramp作者sitos (麥子)時間17年前 (2006/08/20 16:27)推噓3(3推 0噓 7→)

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※ 引述《demigod666 (隨時可下5子棋)》之銘言： : 標題: Re: [討論] 沒品的簡餐店 : 時間: Sun Aug 20 15:39:16 2006 學你的方法回我想你會這樣回應該表示你不介意別人這樣回你的文章 : : : 解釋一下為何很多店要用調理包. : : 1.客源不固定,不是每次你煮個一大鍋之後每天都會銷光光,沒銷光怎辦?? : 沒銷光就是妳的成本 : 開店還沒成本概念就是因為有成本概念才會選擇成本比較低的方式來產生成品調理包做出來的東西是食物可以吃也和店家宣稱賣出的東西一樣在減少成本的情況之下我認為用調理包並沒有什麼不當 : : : 冰起來嗎?沒用密封袋包起來還是會變質,再加上簡餐店不可能都只有一種餐, : 當然不可以啦這樣就不新鮮了所以才使用調理包可以減少因為沒有銷光而剩下的食物避免這些沒有銷光的食物再一次被拿出來賣 : : 總不可能每次煮個很多鍋,那賣不完要怎處裡?? : 賣不完自己吃 or 丟掉如果妳有一點開店的基本道德的話但是自己吃也不見得吃得完丟掉可以暴殄天物因此為了要開店有道德又不要對不起食物的生產者使用調理包更顯得天經地義可以把浪費減到最低 : : : 2.簡餐店一般大多類似咖啡店,不是靠食物主打,大多是賣氣氛或賣飲料. : : 請個工讀生教個一天就會用咖啡機了,總不可能多花個4.5萬去請廚師! : : 是所以請你使用調理包的餐廳在妳門口寫上 : " 本餐廳所有料理使用調理包 " : 這樣我永遠不會進去吃如果法律有這樣規定店家的確應該要這樣做但是我不知道是不是有這樣的法如果有"某種料理方式"會有某種人"永遠不會進去吃"就應該要"列出來"的話那我想餐廳所有的地方都拿來寫這些條款就夠了根本不用作生意 "本餐廳有用動物油" "本餐廳有用味精" "本餐廳有用再生牛肉" "本餐廳有用紅蘿蔔" "本餐廳的菜非有機蔬菜" "本餐廳的米不是台灣米" "本餐廳的豬肉吃的是醙水" "本餐廳的牛肉是美國牛肉" "本餐廳的玉米是罐頭玉米" "本餐廳的鮪魚是罐頭鮪魚" 還要寫些什麼是不是要把熱量幾大卡脂肪多少都寫一寫? : : : 3.很多簡餐店不見得有完善的廚房設施,就算有廚房,排煙設備不見得很好, : 沒有完善的廚房妳開餐廳搞啥阿 : 妳聽過沒有很好醫療設施的醫院嗎沒有完善的廚房為什麼不能開餐廳東西可以吃就好了你看 subway 有沒有完善的廚房? 人家東西可以賣得很好麥當勞勒? 也沒有完善的廚房東西沒有一個是現做的餐廳沒有完善的廚房不會吃死人醫院沒有很好的醫療設施會醫不活人至於有沒有"沒有很好醫療設備"的醫院當然有病床不夠藥品不齊器材不足醫生太少有很多特定功能的醫院設施本來就不完善因為他們服務特定的人甚至有些醫院連一些簡單的病都治不好那為什麼要開醫院? 因為只要還能救人就應該要開不是因為救不活所有的人就連救得活的都不救類比到餐廳雖然不是所有的人吃得都滿意但是不能因為那些不滿意的人(你) 就連那些會滿意的人都不服務 : : 外面那種炒飯炒麵的熱炒店要求火力都是很強的專業爐,但是油煙很大! : : 簡餐店我也說過是賣氣氛,用那種爐炒東西油煙味都很大的,還有些地區 : : 還會要求不能使用瓦斯爐,像我親戚之前開店就是這樣規定,所以只能用電爐 : : 煮水煮麵煮調理包........ : 所以是爛店希望妳在門口寫上 : " 本餐廳所有料理使用調理包 " 根本沒有任何一條法令有規定使用調理包需要標示(如果有你找給我) 這家店不偷不搶評什麼說它是爛店? 用調理包就不是食物? 用調理包就不是牛肉燴飯? 除非他標榜是現做快炒不然憑什麼說它是爛店? : : : 4.品質問題,就算開店的人之中有一個很會作菜不用請廚師,但總不可能要她 : : 天天過去掌廚,休假了誰要弄??其他人來作假如難吃砸了招牌怎辦? : ^^^^^^^^^^^^ : 沒錯開餐廳就是要天天掌廚開餐廳本來就很累 : 沒辦法接受請妳別開這是你的定義麥當勞哪來天天掌廚? 只是把牛肉放到機器裡把薯條放到機器裡有些西餐廳的廚師請的是工讀生賣牛排還不是一樣在賣難不成你又要說應該要貼一張"我們的廚師是工讀生"? : : 調理包沒這問題,丟到滾水中加熱就好,小孩都會作! : 對所以請你使用調理包的餐廳在妳門口寫上 : " 本餐廳所有料理使用調理包 " 你要不要在你 post 文章之前先把你所有親戚朋友的名字寫下來? 以免某些人因為跟你的親戚朋友有過節根本不想看你的文章 : : : 對調理包不用有那麼大的偏見!一包調理包成本都是40起跳,一客餐賣100才賺50幾, : 就是有偏見丟到滾水中加熱就好,小孩都會作的東西 : 妳還要賺我50幾塊是妳有問題還是我有問題小孩去做也是要收五十元你嫌這麼多以後都不要在外面吃都自己煮不就好了你應該比小孩厲害吧... : : : 這還沒算人事水電成本,真正賺的多的是那種路邊熱炒! : : 一盤炒飯光料的成本都不到15塊,炒出來賣你就要6.70(台北價錢), : 好歹人家賺的是勞力錢 : 妳的人事水電成本只需要小孩子和開水而已 : 熱炒店還要特地買"火力都是很強的專業爐" 不同的人用不同的方法賺錢既然不違法你管他怎麼賺他又沒騙你說不是用調理包你不喜歡就不要再去吃也不能說是爛店阿 : : 哪個比較暴利? : 當然是黑心調理包簡餐店 : 調理包黑心? 至少很衛生你倒是說說看為什麼用調理包就是黑心? 快炒店也有很多用的食材不新鮮廚房不衛生還會有蟲... : : 真要吃現作的還是去餐館,要享受氣氛才去咖啡店咩...... : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 對所以請你使用調理包的餐廳在妳門口寫上 : " 本餐廳所有料理使用調理包 " : : 這樣我哪天瘋了只想吃氣氛會去考慮一下要不要進去吃我覺得你既然這麼在意"調理包" (看你的寫法真的很在意) 那去餐廳吃飯之前先問一下是不是調理包應該不為過吧如果他是用調理包也老實告訴你是調理包你就不要吃如果他說不是調理包卻是用調理包你再說它爛也不遲至少吃素的人都會自己問是不是素食如果你連問都不肯問就說用調理包的是"黑心爛店" 那跟我認知的黑店有很大的差距也許我跟這個版的認知不同吧但是我認為單單用調理包這一點根本不算黑店 : : : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 203.71.88.183 : → chairlechiu:既然你不能接受就別吃了市場就是這個生態... 08/20 15:56 : → jjjppp:回文別把人家文章分屍，自己打一篇完整的不是很好 08/20 16:00 : → demigod666:分屍才能對照吧難道我那些字不是自己打的? 08/20 16:08 : → demigod666:To 一樓對我不能接受所以請所有用調理包的 08/20 16:09 : → demigod666:在門口寫上本餐廳使用調理包不要欺騙大眾 08/20 16:10 他哪裡欺騙你? 他有說他"不是"用調理包嗎? : → demigod666:不然吃過才知道是用調理包每次被賺那個錢也是很X的 08/20 16:10 : → Pissaro:他有說開的是餐廳嗎?是咖啡廳吧,拿餐廳的標準來看咖啡廳的 08/20 16:17 : → Pissaro:的簡餐，要求是不是太苛了? 08/20 16:19 : → EVA96:無聊 08/20 16:21 : → demigod666:他一開始說的是簡餐餐廳而非咖啡廳而且難道咖啡廳 08/20 16:20 : → demigod666:賣的東西就可以用調理包而不告知消費者嗎 08/20 16:22 最後回一句當然可以不告知消費者哪裡有規定用調理包要告訴消費者? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.88.163

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Pissaro

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