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作者 zuio 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共27則

限定看板：baking

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[ baking ]153 留言, 推噓總分: +25

作者: linda841004 - 發表於 2025/04/23 17:25(8月前)

64^F推zuio: 蛋黃湖太稠了，蛋白打的不夠114.27.90.3 04/27 03:55

65^F→zuio: 如果你要堅持用粉油法，你的油加熱一下，成114.27.90.3 04/27 03:55

66^F→zuio: 功率會高一點，不夠這就不是傳統戚風蛋糕的114.27.90.3 04/27 03:55

67^F→zuio: 做法了114.27.90.3 04/27 03:55

68^F→zuio: 你要不要先用書中教的方法，不減糖不額外加114.27.90.3 04/27 03:55

69^F→zuio: 糖在蛋黃糊裏，完全按照書中食譜做成功之後114.27.90.3 04/27 03:55

70^F→zuio: 再斟酌你自己喜歡的味道呢？114.27.90.3 04/27 03:55

71^F→zuio: 喔，忘記了說，你自己的方法可能比較適合做114.27.90.3 04/27 03:58

72^F→zuio: 燙麵法蛋糕，你yt搜尋一下114.27.90.3 04/27 03:58

73^F→zuio: 另外，蛋黃額外加糖，我是覺得整個蛋糕的糖114.27.90.3 04/27 03:58

74^F→zuio: 也不少於你看食譜書的糖量吧114.27.90.3 04/27 03:58

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: bwhmj - 發表於 2024/04/10 16:59(1年前)

3^F推zuio: 先烤好，然後壓扁就好了啊36.236.203.74 04/12 19:48

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