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作者 yumeconeco 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共156則

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[問題] 炸雞塊下面鋪什麼才不會黏皮？

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +8

作者: x1217xx - 發表於 2016/08/27 21:19(7年前)

3^F推yumeconeco: 烘焙紙跟鋁箔紙都用過，不會沾08/27 21:24

[問題] 南瓜冷藏可以放多久？

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +16

作者: qa883399 - 發表於 2016/08/19 03:31(7年前)

21^F推yumeconeco: 打成泥用小盒子裝冰冷凍呢？08/19 19:45

22^F→yumeconeco: 下次就直接拿來煮南瓜湯或是南瓜燉飯08/19 19:46

25^F推yumeconeco: 我覺得吃起來差不多XD08/20 02:35

[問題] 消耗過期麵粉的方法？

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +11

作者: patentstm - 發表於 2016/08/16 14:27(7年前)

9^F推yumeconeco: 吸廢油+1 還有洗瓦斯爐的時候糊一層上去再洗掉08/16 20:33

10^F→yumeconeco: 我們家煮完麵的水都會拿來洗碗，很好用，看看要不要08/16 20:35

11^F→yumeconeco: 用麵粉洗洗看？08/16 20:36

[問題] 除了番茄之外可以作成＂醬＂的食材？

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +22

作者: onexone - 發表於 2016/07/27 00:14(7年前)

7^F推yumeconeco: 白醬可以用湯跟燉飯、焗飯咖哩買粉的話其實炒肉炒飯07/27 01:42

8^F→yumeconeco: 炒菜都可以加07/27 01:42

[問題] 滷肉前川燙？煎肉？

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +6

作者: yumeconeco - 發表於 2016/06/08 15:40(8年前)

2^F→yumeconeco: 那這樣在滷的時候會有很多雜質嗎？因為我都是放在悶燒06/08 15:52

3^F→yumeconeco: 鍋慢慢悶熟，如果有很多雜質的話感覺好像不太好06/08 15:53

4^F→yumeconeco: 應該說悶爛06/08 15:54

13^F→yumeconeco: OK，那我今天就直接煎了，感謝各位~06/08 22:25

[問題] 冷凍鮭魚排

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +11

作者: mybbbb - 發表於 2016/05/28 00:58(8年前)

1^F推yumeconeco: 去腥的話加薑或胡椒或擠檸檬汁，已經去刺的話，跟飯05/28 01:22

2^F→yumeconeco: 番茄、菇或看你想加什麼菜、鹽、胡椒、油一起蒸熟05/28 01:23

3^F→yumeconeco: 拌一拌應該也可以05/28 01:23

4^F→yumeconeco: 生鮮食品我不敢網購，沒有親眼確認過很難知道他到底05/28 01:24

5^F→yumeconeco: 賣的新不新鮮、乾不乾淨05/28 01:24

[問題] 如何用平底鍋煎麥克雞塊

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +31

作者: gonna318 - 發表於 2016/05/22 23:52(8年前)

8^F推yumeconeco: 雞塊自己會出油。我沒有煎過，但是冷鍋冷油直接放雞塊05/23 00:49

9^F→yumeconeco: 先中火冒煙後轉小火蓋鍋蓋，5分鐘後翻面蓋鍋蓋，再05/23 00:50

10^F→yumeconeco: 3~5分鐘後翻面開鍋把蒸氣揮發掉試試看？05/23 00:51

11^F→yumeconeco: 我都是用小烤箱烤或懶到用微波爐就是了XDDD05/23 00:52

12^F→yumeconeco: 不放油應該也沒關係05/23 00:53

36^F推yumeconeco: 要整個表皮硬硬脆脆的就要多放油，如果只是要表面酥酥05/23 17:09

37^F→yumeconeco: 香香的就不用放油了用它本身的油煎就行05/23 17:09

[問題] 馬鈴薯沙拉太濕怎麼辦

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +9

作者: julialiao - 發表於 2016/05/22 18:51(8年前)

3^F→yumeconeco: 加點熟的蛋黃呢？05/22 20:30

[問題]用不完的培根與火腿

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +23

作者: hecticgem - 發表於 2016/05/20 13:39(8年前)

3^F推yumeconeco: 培根捲個蔥或是杏鮑菇煎一煎，我是覺得用的很兇啦05/20 14:05

[問題] 韓國泡菜有酒味請問還能吃嗎?

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: Joachim - 發表於 2016/05/18 01:39(8年前)

1^F推yumeconeco: 之前也遇過這樣的，不過我想說發酵本來就是糖→酒→醋05/18 02:19

2^F→yumeconeco: 所以還是把它吃掉了05/18 02:19

10^F推yumeconeco: 我吃了是還活著啦(欸)05/20 01:20

11^F→yumeconeco: 你看你要不要試試打開來放在室溫一下下再冰回去放幾天05/20 01:20

12^F→yumeconeco: ，我記得沒錯的話酒精的菌是厭氧，醋酸的菌則需要氧氣05/20 01:20

13^F→yumeconeco: 才能作用05/20 01:20

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