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作者 youshime 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共9則
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Re: [問題] 歐式麵包裂口問題
[ baking ]29 留言, 推噓總分: +5
作者: TSLA66 - 發表於 2022/03/27 00:50(2年前)
26Fyoushime: 我覺得割線的角度也很重要,跟麵糰呈45114.137.182.35 03/28 21:43
27Fyoushime: 度割出來就很漂亮 垂直割下去就還好114.137.182.35 03/28 21:43
[問題] 馬德蓮上色不均
[ baking ]20 留言, 推噓總分: +2
作者: youshime - 發表於 2021/06/18 21:46(2年前)
2Fyoushime: 我是用防沾的模,所以沒有做防沾就麵糊114.37.69.7 06/19 11:51
3Fyoushime: 了。每次烤新的一批前都會用濕的跟乾的114.37.69.7 06/19 11:51
4Fyoushime: 廚房紙巾各擦過一次再放下一次麵糊。114.37.69.7 06/19 11:51
6Fyoushime: 我冰大概10個小時,請問要怎麼調整呢?114.137.162.165 06/19 13:04
12Fyoushime: 下次試試看從中間擠!謝謝各位114.137.162.165 06/19 21:32
14Fyoushime: 食譜內說要加鹽我就照著做了@@ 我的是114.137.162.165 06/19 22:49
15Fyoushime: 一般的老烤箱沒有旋風的114.137.162.165 06/19 22:49
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