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作者 yenr 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共8則

限定看板：cookclub

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[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: Nanahon - 發表於 2010/10/13 15:40(13年前)

1^F推yenr:我想應該有滋潤肉質的功用吧~滷起來比較不柴增加油亮美觀~:)10/13 19:28

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: Jube - 發表於 2010/08/10 12:44(14年前)

1^F推yenr:煎之前先用你的調味料醃過烤完之後可以再撒粗鹽或鹽巴不過08/10 12:53

2^F→yenr:如果你有要做sauce的話不撒也ok 建議你用奶油和橄欖油各半08/10 12:54

4^F→yenr:橄欖油比較不會上色可以避免焦奶油有香氣又能使金黃兩面煎08/10 12:55

6^F→yenr:上色後直接丟進烤箱烤(可以包鋁箔紙) 熟度可以用你的虎口判斷08/10 12:56

8^F→yenr:手輕握拳輕輕就好虎口那邊壓起來的硬度大約就是你要的熟度08/10 12:57

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: vavay - 發表於 2010/08/10 10:42(14年前)

2^F推yenr:我之前都在廖叔叔健康屋買不過做起來一定會酸吧你可以自己08/10 13:01

3^F→yenr:再調成別的口味呀08/10 13:01

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