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作者 vbhdgtj56953 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共9則

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[ baking ]41 留言, 推噓總分: +8

作者: vkr46729 - 發表於 2021/11/20 14:01(4年前)

35^F推vbhdgtj56953: 感覺油水分離的很厲害...蛋可以打223.141.154.87 11/27 01:29

36^F→vbhdgtj56953: 散放到常溫狀態或冰一點也沒關係，223.141.154.87 11/27 01:29

37^F→vbhdgtj56953: 分大概5次以上加入，每次只倒一些，223.141.154.87 11/27 01:29

38^F→vbhdgtj56953: 等奶油吸收了再倒一點，這樣的方式223.141.154.87 11/27 01:29

39^F→vbhdgtj56953: 最妥當，因為你無法完全控制到每次223.141.154.87 11/27 01:29

40^F→vbhdgtj56953: 奶油跟蛋液都能在適當的溫度下乳化223.141.154.87 11/27 01:29

41^F→vbhdgtj56953: ，再試試看吧！223.141.154.87 11/27 01:29

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +6

作者: lj19990809 - 發表於 2021/10/31 22:35(4年前)

5^F推vbhdgtj56953: 加入拌到有光澤感且流動性是緞帶狀111.83.208.19 11/01 08:59

6^F→vbhdgtj56953: 就停手了，可以再試試看111.83.208.19 11/01 08:59

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