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作者 toddchen 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共444則

限定看板：Coffee

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[器材] 濾紙變了

[ Coffee ]31 留言, 推噓總分: +14

作者: hawkeye666 - 發表於 2016/07/13 15:31(9年前)

1^F推toddchen: 那你只好去找漂白紙吧，妳買的那個應該是未漂紙07/13 16:08

[問題]月兔印可以直接灌熱水進去嗎?

[ Coffee ]37 留言, 推噓總分: +25

作者: pentup - 發表於 2016/04/25 15:23(9年前)

37^F推toddchen: 我也燒焦把手纏繩，不過我印象中月兔不是直火dame嗎？04/26 17:57

[器材] 關於Hario v60

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: sgps50103 - 發表於 2016/04/07 23:26(9年前)

6^F推toddchen: 可以考慮陶瓷款，不過V60速度比kono快要注意04/08 01:46

[器材] 月兔印和宜得利的咖啡壺差異大嗎?

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: justo180 - 發表於 2015/11/09 10:30(10年前)

12^F推toddchen: 我月兔用到現在，壺內已經出現紅色痕跡了11/09 17:36

[器材] brikka摩卡壺煮到大噴發

[ Coffee ]41 留言, 推噓總分: +25

作者: lionk - 發表於 2015/04/08 01:03(10年前)

27^F推toddchen: 原因，星巴克的粉會磨的超級細04/08 19:47

28^F→toddchen: 原因二，火力掌控很重要，不能太小04/08 19:48

29^F推toddchen: 正常來說，約2-3分鐘應該就會有斯斯聲跟咖啡液流出04/08 20:32

30^F→toddchen: 你的問題應該是火力不夠嗎，而且關火時間應該是咖啡液大量04/08 20:

31^F→toddchen: 流出，約半杯後關/離火04/08 20:33

[問題] 如何用手沖咖啡表現出濃縮咖啡味道

[ Coffee ]58 留言, 推噓總分: +28

作者: knightkids - 發表於 2014/07/30 20:14(11年前)

29^F推toddchen:你爸的方法，叫做名門流，請上網找，但是口感不濃07/30 23:29

30^F→toddchen:而且要用小壺沖，不然手腕會廢掉07/30 23:30

[器材] 求推薦手沖壺

[ Coffee ]39 留言, 推噓總分: +10

作者: mirage315 - 發表於 2014/06/01 17:47(11年前)

39^F推toddchen:推卡立塔宮廷銅壺06/04 22:33

Re: [發問] 手沖的穩定性

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +13

作者: DRAKE - 發表於 2014/02/26 23:15(12年前)

27^F推toddchen:只有我覺得粉太粗嗎？太粗的很容易被沖掉03/03 00:15

28^F→toddchen:其實手沖影響最大的是粉量跟粗細，會影響流速跟萃取時間03/03 00:17

29^F→toddchen:從你的描述來看，應該是萃取不足，粉牆厚度的影響較小03/03 00:18

30^F推toddchen:我個人是20g粉沖400cc左右，基本上香氣跟口感都很足夠03/03 00:20

31^F→toddchen:而且個人覺得你水溫太高，90度的水沖耶加很容易帶出苦澀03/03 00:21

32^F→toddchen:我覺得85-88度比較適合淺焙豆03/03 00:22

[器材] Brikka 上壺和墊片的接觸面出現黑斑?!

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: joycece - 發表於 2014/02/23 17:10(12年前)

6^F推toddchen:氧化、水垢染色吧02/23 21:27

[其它] 請教一下版規3.3

[ Coffee ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: bgworld - 發表於 2013/12/27 22:57(12年前)

2^F推toddchen:很重要，因為之前好像爆發好多次問題12/28 16:22

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