作者查詢 / tkusabrina

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 tkusabrina 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共235則

限定看板：Coffee

首頁

尾頁

R: [義式] 我的義式濃縮有鹹味

[ Coffee ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: willy8601 - 發表於 2007/08/22 21:10(17年前)

1^F推tkusabrina:1845 那篇, d大解釋的蠻清楚的,我還蠻認同他的說法08/22 23:28

2^F→tkusabrina:我個人還蠻愛看戰文,可是這種抓著文字戰,不是進步的08/22 23:29

3^F→tkusabrina:討論的方式,我只覺得真是傷害我的眼睛08/22 23:30

4^F→tkusabrina:貌似禮貌請教,其實找碴,建議呢,手段可以高明點08/22 23:35

Re: [義式] 我的義式濃縮有鹹味 -- 請教dino1969大師

[ Coffee ]54 留言, 推噓總分: +25

作者: tkusabrina - 發表於 2007/08/22 18:21(17年前)

17^F推tkusabrina:對耶,西瓜灑下些許的鹽巴,甜就不只是甜了08/22 19:03

22^F推tkusabrina:都是生豆喔?哪裡有賣熟豆?08/22 19:08

43^F推tkusabrina:推dino 大,一值以來都好熱心,咖啡板就是要這樣阿08/22 19:32

47^F推tkusabrina:不是捧拉,無論資深或淺,有交流有激盪,雙方都會進步08/22 19:41

50^F推tkusabrina:波了可以改標題嗎? 重新編輯不行耶08/22 21:12

[閒聊]咖啡的味道

[ Coffee ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: chloro - 發表於 2007/08/16 04:19(17年前)

1^F推tkusabrina:後段我有類似經驗.最近我買衣索比亞利姆,一各很熟悉的08/16 06:57

2^F→tkusabrina:是 CUMIN ,僕鼻而來的刺激香料味, 杯測上沒有這味道08/16 07:00

3^F→tkusabrina:向來我的嗅覺有點遲鈍,不太有自信,搬出我的香料罐,正08/16 07:03

4^F→tkusabrina:是我所愛的CUMIN,後來我也仔細回想我怎會對這味道敏感,08/16 07:05

5^F→tkusabrina:原來有陣子特愛新疆野宴的孜然粉,也就是CUMIN08/16 07:05

[問題] 問一家咖啡店，聽說連冰塊都是咖啡做的

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: chopincat - 發表於 2007/08/13 00:14(17年前)

1^F推tkusabrina:用咖啡作冰塊會比較好嗎?酸化成冰在溶解?08/13 00:48

[咖啡店] RUFOUS 咖啡之TaipeiWalker與蘭姆冰淇淋拿鐵

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: willyopp - 發表於 2007/08/10 01:18(17年前)

4^F→tkusabrina:舉這例子部大好,TaipeiWalker,裡面還真的是廣告08/10 09:11

5^F→tkusabrina:TaipeiWalker,介紹的通常是'好看"的店,沒多久就收起來08/10 09:12

6^F推tkusabrina:雜誌剛出版時看著漂亮的圖,精采的文字,一去....結果...08/10 09:16

11^F推tkusabrina:先說我不是針對原PO,很多人花錢買版面08/10 16:02

Re: p蛙嘴泡..從一張照片談起..

[ Coffee ]24 留言, 推噓總分: +14

作者: ajerry - 發表於 2007/08/09 21:37(17年前)

11^F推tkusabrina:新手也不會烘豆,上次去e61買豆子,問說有什麼豆子,08/10 13:47

12^F→tkusabrina:有各女生說,市面上有的她們都有,拿這配方給他,08/10 13:48

13^F→tkusabrina:他可以烘出這樣的口感嗎?08/10 14:12

21^F推tkusabrina:E61老闆說配方不是什麼秘密,且非常自信的說,重要的是08/10 14:46

22^F→tkusabrina:"人"08/10 14:47

喝單品咖啡的的沖煮方牧k!!

[ Coffee ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: kilroyjm - 發表於 2007/07/06 18:43(17年前)

1^F推tkusabrina:我懷疑是昂貴的人工反映在成本上07/06 19:41

2^F→tkusabrina:不過卻是我目前能接受的味道,層次感醇厚香氣07/06 21:26

3^F→tkusabrina:高一點點順的感覺,卻價格高那麼多,我也質疑值得嗎?07/06 21:31

[豆豆] 請問台北哪裡可以買到可娜豆？

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: testguest - 發表於 2007/07/05 17:40(17年前)

1^F推tkusabrina:我也很想知道,目前我喝過的只有季節香,但沒很滿意07/05 21:23

[塞風] 用過的濾布要冷藏還是冷凍好呢？

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: tisha - 發表於 2007/07/04 01:17(17年前)

14^F推tkusabrina:我在想濾布是否跟泡茶一樣,需要要求到一壺不是二茶道理07/05 21:26

15^F→tkusabrina:一布不侍二咖啡07/05 21:26

[塞風]精華區裏的雪可屋的syphon煮法

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: kilroyjm - 發表於 2007/07/03 12:21(17年前)

1^F推tkusabrina:我也是新手,遜咖幾次經驗中淺見,低溫較能突顯酸和清香07/03 12:44

2^F→tkusabrina:可是常常把火關小.水就掉下去了,要怎改善?07/03 12:45

3^F→tkusabrina:60幾跟季節香有的比,老闆的製茶背景喜歡那股的柔美細緻07/03 12:47

4^F推tkusabrina:一直波波冒泡,鷹該是會破壞咖啡風味,所以我一直沒這樣07/03 12:51

6^F推tkusabrina:2-3杯,每次掉,火大就不玩了,我看季節香老闆是水生後07/03 16:31

7^F→tkusabrina:加水,我手殘會手忙腳亂,所以就算了,你拿KONA來實驗?07/03 16:32

8^F→tkusabrina:暴殄天物,今天來玩尤科好ㄌ,目前喜歡海島豆07/03 16:33

9^F推tkusabrina:哪位大人來解釋一下我好回家實驗實驗07/03 16:38

10^F推tkusabrina:對了,文中提到KONA,以往我都買歐舍,我想是識別家,07/03 16:48

11^F→tkusabrina:不知咖啡倉庫評價如何??07/03 16:49

12^F推tkusabrina:我的瞎猜咖啡油脂會讓增添明亮感,就譬如脫脂鮮奶07/03 18:04

13^F→tkusabrina:不如全脂牛奶那樣順口,都是這篇文章,害我忍不住又向歐07/03 18:09

14^F→tkusabrina:舍買了巴西山米,順便問了他的SYPHON煮法,07/03 18:10

15^F→tkusabrina:他說淺培高溫,香氣才會上揚,它無法用低溫煮07/03 18:11

16^F→tkusabrina:還有各問題,雪可屋煮法你練了多久,我曾想練,哀手殘07/03 18:33

首頁

尾頁