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作者 timtimmm 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共9則

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[ baking ]18 留言, 推噓總分: +1

作者: timtimmm - 發表於 2018/06/07 19:31(6年前)

6^F→timtimmm: 同一批一起冰的，兩種同樣冰在盤中180.217.74.126 06/07 20:12

7^F→timtimmm: 但是有灑粉的就很好，所以才先跳除溫度180.217.74.126 06/07 20:12

8^F→timtimmm: 問題180.217.74.126 06/07 20:12

9^F→timtimmm: 自己目前在想，表層的粉有可能剛好，吸180.217.74.126 06/07 20:19

10^F→timtimmm: 濕，隔絕讓麵糰在冰箱，或是發酵中成長180.217.74.126 06/07 20:19

11^F→timtimmm: 的好?180.217.74.126 06/07 20:19

16^F→timtimmm: 有撒跟沒灑都放入同一盤中。另外我發現180.217.79.235 06/11 01:30

17^F→timtimmm: 如果發酵我用濕度60 溫度40左右沒灑的會180.217.79.235 06/11 01:30

18^F→timtimmm: 好很多於濕度75的（有灑一樣都好）180.217.79.235 06/11 01:30

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