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作者 symmuta 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共60則

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RE: [問題] 虱目魚如何料理及去刺

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: ufjk - 發表於 2007/11/11 12:23(16年前)

2^F推symmuta:整之鹽焗也不錯太大隻就對半不要去鱗喔!!11/12 22:55

Re: [問題] 怎麼挑選新鮮的蝦子（急！！）

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: rmp4vu03 - 發表於 2007/10/26 00:31(16年前)

11^F推symmuta:還有小蝦仁 2隻黏成一之大隻的還是新鮮的好阿~@@10/27 12:23

12^F→symmuta:如果買剝好的蝦仁回來還是走一下水喔!10/27 12:24

[食譜] 酸菜鱸魚

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: abby123 - 發表於 2007/10/25 14:54(16年前)

3^F→symmuta:冬菜蒸鱸魚也不錯吃10/27 12:28

[食譜] 胭脂醉蝦

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: shaningdd - 發表於 2007/10/21 23:58(16年前)

2^F推symmuta:正常是都沒剝殼啦...10/22 11:08

Re: [問題] 當廚師的書

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: kenjyan - 發表於 2007/10/21 22:28(16年前)

5^F→symmuta:厄...我是從小就想當廚師@@ 現在已經進入餐飲業了@@10/22 11:12

[問題] 用酒或其他材料可使牛肉軟嫩易煮?

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +12

作者: iamben - 發表於 2007/10/20 01:09(16年前)

13^F推symmuta:水果酸的東西本身就能軟化肉質小蘇打跟嫩精也可(不推薦)10/22 11:20

14^F→symmuta:還有牛肉醃製時把醃料加些水一直絆攪讓肉把水吃進去10/22 11:21

[問題] 芋頭的親戚

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: Floridasian - 發表於 2007/10/17 23:24(16年前)

6^F→symmuta:幫你問看看我有朋友在美國當廚師!!10/22 11:34

Re: [問題] 煮飯的米要先泡嗎 ?

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: Xvictory - 發表於 2007/10/11 10:34(16年前)

3^F推symmuta:會喔! 米其實泡個10分鐘應該就可以了10/11 13:31

[閒聊] 大同電鍋的 magic function!!!!!

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +54

作者: Xvictory - 發表於 2007/10/08 04:55(16年前)

51^F推symmuta:靠為什麼我根本沒看過人家這樣用...十大廚具之一耶!10/11 13:38

52^F→symmuta:一圖點醒大同電鍋人....10/11 13:38

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