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作者 skysilver 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共22則

限定看板：baking

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[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: Raelian - 發表於 2012/10/08 20:50(13年前)

8^F推skysilver:大創電子式，可以計到99分99秒，而且會叫，很方便xd10/10 23:54

9^F→skysilver:我有兩三個用了兩年都沒壞:)10/10 23:54

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +3

作者: adelinetpt - 發表於 2010/09/19 11:13(15年前)

1^F推skysilver:你做的是哪一種蛋糕？蛋糕的種類和蛋糕的口感有關。09/19 11:33

2^F→skysilver:又，蛋糕為何都會加小蘇打粉？不是任何蛋糕都需要加。09/19 11:33

3^F→skysilver:有強烈的鹼的味道應該是加的量過多了。09/19 11:34

4^F→skysilver:烤箱那是正常的。它不是高興不高興，而是已經達到溫度09/19 11:34

5^F→skysilver:就像是如果你煮水要使它維持在75度，那麼你一定會有把火09/19 11:34

6^F→skysilver:調小或是關掉的時候。若是持續不斷加溫溫度會過高。09/19 11:35

7^F→skysilver:另外，每台烤箱都會有溫度差異。妳可以準備溫度計測測看09/19 11:36

8^F→skysilver:還有，妳烤之前有預熱烤箱嗎？烤箱要預熱，一進去才是09/19 11:36

9^F→skysilver:對的溫度。若是不預熱，等於讓準備好的麵糊在裡面等溫09/19 11:37

10^F→skysilver:度上來，這樣的話，作法有打發蛋的蛋糕，蛋都會因等待09/19 11:37

11^F→skysilver:而消泡，自然沒有撐起蛋糕的力量，蛋糕也就不會膨鬆柔軟09/19 11:38

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: ronzj - 發表於 2010/03/26 19:49(15年前)

3^F推skysilver:義大利蛋白霜？材料店有賣一種蛋白霜粉，加水就可以03/26 22:52

4^F→skysilver:變成蛋白霜狀那種東西那個似乎是練習用材料的樣子？03/26 22:52

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: angiecandy - 發表於 2010/03/14 21:00(16年前)

1^F→skysilver:妳把乳酪冷凍了嗎?@_@03/14 21:06

[ baking ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: skysilver - 發表於 2010/03/06 16:08(16年前)

3^F→skysilver:因為以前上孟老師的課，她說壓克力製的比較耐用03/06 16:50

4^F→skysilver:如果是金屬製的，擠久了花嘴的線條會歪掉...03/06 16:50

5^F→skysilver:所以想說如果要買就買不會歪掉的好了^^"03/06 16:50

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: nayama - 發表於 2009/10/21 22:51(16年前)

1^F推skysilver:可以多放一點檸檬皮屑，那檸檬香氣就會比較濃郁～10/21 23:10

2^F→skysilver:另外如果要酸味比較重，也可以試著加多一點檸檬汁10/21 23:11

3^F→skysilver:或是找看看有沒有添上酸奶油或優格的配方，比較輕爽10/21 23:11

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