作者 sipher 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共2245則

[情報] 輔大女孩們進出請小心!!!

[ FJU ]54 留言, 推噓總分: +44

作者: lsj2 - 發表於 2009/08/26 23:26(16年前)

3^F推sipher:玫瑰那邊不是有警衛叔叔嗎?0_0遇到壞人要記得邊跑邊喊救命08/26 23:30

Re: [問題] 空心球型巧克力脫模

[ chocolate ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: sipher - 發表於 2009/08/26 03:16(16年前)

6^F→sipher:p.s.這是兩年前的照片(汗)因為羊毛刷用完不能保存太浪費,08/26 21:51

7^F→sipher:我現在都是用手指(被打死)不過當然是有洗乾淨再作業啦= ="08/26 21:52

[問題] 空心球型巧克力脫模

[ chocolate ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: etidify - 發表於 2009/08/25 16:33(16年前)

1^F推sipher:先冷藏一下子再倒扣過來輕敲,簡單調溫過也會比較容易脫模08/25 18:39

2^F→sipher:不過有的時候模具的精密度也會影響,太便宜的也相對不好做08/25 18:41

3^F→sipher:但這個方法碎掉的機率還是有30%左右就是了,先算好份量為上08/25 18:41

6^F推sipher:恩0.0我是在說那種巧克力模阿XD|||這做法我兩年前玩過XD08/26 01:39

[閒聊] 國立就比較好?

[ FJU ]206 留言, 推噓總分: +120

作者: love5566fan - 發表於 2009/08/24 00:38(16年前)

8^F推sipher:哈哈...哈哈哈...哈哈..念了四年卻越來越認同原PO學弟阿(笑08/24 00:51

[問題] 金莎裡的餅乾變軟了要怎麼做?

[ chocolate ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: ava8948 - 發表於 2009/08/23 02:28(16年前)

1^F推sipher:如果只有餅乾(不管巧克力)的話,放冰箱就救得回來了吧?08/23 03:02

[問題] 現在有人在上班嗎?

[ FJU ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: good200326 - 發表於 2009/08/22 01:28(16年前)

6^F推sipher:都說了是詐胡線了ˊˋ08/22 04:52

[問題] 台北平價的巧克力專賣店

[ chocolate ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: m303lover - 發表於 2009/08/21 19:46(16年前)

5^F推sipher:以平價來說我覺得是可以接受啦...不過他調味的味道並沒有和08/22 01:08

6^F→sipher:巧克力的味道結合得很好,有點太衝了不是很協調08/22 01:09

[問題] 添加氫化植物油

[ chocolate ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: mwmwmw - 發表於 2009/08/20 21:00(16年前)

4^F推sipher:我還蠻好奇大部分植物油如果沒有氫化過,怎麼在常溫凝結XD||08/20 23:59

5^F→sipher:有沒有哪位大大知道工廠用的是哪幾種油?08/21 00:00

Re: [問題] [自製]想請問關於夾心巧克力

[ chocolate ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: oldaaron - 發表於 2009/08/20 12:54(16年前)

1^F推sipher:是說我有看過有書說要把內餡跟殼拿去冷凍的...不過總覺得冷08/20 20:49

2^F→sipher:凍這作法很不妙,就一直沒嘗試= =|||08/20 20:50

3^F→sipher:原PO想做的我猜是那種液狀的酒心,這種用灌模比較難成型08/20 20:52

Re: [問題] [自製]想請問關於夾心巧克力

[ chocolate ]14 留言, 推噓總分: +2

作者: sipher - 發表於 2009/08/19 21:04(16年前)

2^F→sipher:不...用正香軒的話基本上做不出你想要的質感...08/19 21:08

5^F→sipher:比較便宜的你可以考慮貝可拉或是HERSHEY'S，貴一點的就如法08/19 21:12

6^F→sipher:芙那或是AMEDEI之類的，雖然HERSHEY'S可能有公平交易的問題08/19 21:15

10^F→sipher:沒用過的都叫做貴一點啦=3=我只用過貝可拉跟賀喜阿!(搥地板08/20 20:45

11^F→sipher:阿,好像還有焙德XD不過這家的一塊份量太大了...不推(炸08/20 20:46

14^F→sipher:可可樹快絕種時的價錢.....我笑了XD08/21 03:56

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