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作者 shwufen92 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共6則
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Re: [問題] 用攪拌機揉麵糰會黏缸?
[ baking ]18 留言, 推噓總分: +6
作者: dir0813 - 發表於 2018/11/13 08:04(5年前)
1Fshwufen92: 感謝您傾囊相授,我會再接再厲140.116.2.145 11/13 08:33
2Fshwufen92: 所以在步驟1(低速時)水就要全部加完嗎?140.116.2.145 11/13 08:37
3Fshwufen92: 700g麵粉用426水(雞蛋:50另計),140.116.2.145 11/13 08:54
4Fshwufen92: 是上網找的烘焙食譜,若含雞蛋的話,140.116.2.145 11/13 08:55
5Fshwufen92: 總水份佔68%,這樣水份會太多嗎?140.116.2.145 11/13 08:55
10Fshwufen92: 好的,謝謝二位的指導140.116.2.145 11/13 13:14
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