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作者 shin0001 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共22則

限定看板：baking

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[問題] 酸種問題

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: TSLA66 - 發表於 2023/01/08 18:15(3年前)

8^F→shin0001: 12hrs才兩倍的話建議找酵友先分一些來續125.228.189.24 01/09 01:30

9^F→shin0001: 養，起種比較難125.228.189.24 01/09 01:30

[問題]鮮奶油保存方式

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +7

作者: rmpe - 發表於 2022/08/25 14:40(3年前)

14^F→shin0001: 剪刀開口袋子都酒精消毒，真空袋真空冷125.228.189.24 08/26 00:27

15^F→shin0001: 藏可以放過兩個禮拜，不過用前都要先確125.228.189.24 08/26 00:28

16^F→shin0001: 定沒異色異味，有疑慮就丟125.228.189.24 08/26 00:28

[問題] 新手烘培媽媽的攪拌機選擇?

[ baking ]46 留言, 推噓總分: +9

作者: bubbles0320 - 發表於 2022/07/19 04:04(3年前)

24^F→shin0001: 推小林/士邦都是未來比較不用升級，甜點125.228.189.24 07/20 10:17

25^F→shin0001: 跟麵包需求不太一樣，甜點量少大鍋會打125.228.189.24 07/20 10:17

26^F→shin0001: 不到，你找的應該都可以125.228.189.24 07/20 10:17

[問題] 攪拌機選購（有一名選手）

[ baking ]64 留言, 推噓總分: +7

作者: lih1017 - 發表於 2022/02/18 19:55(4年前)

1^F→shin0001: Mum5 900W是220V的，以下是220V狀態:這125.228.189.24 02/18 21:36

2^F→shin0001: 台打薄膜是可以但是也吃力，打到有薄膜125.228.189.24 02/18 21:36

3^F→shin0001: 可以感覺馬達明顯升溫，有搭配水合冰材125.228.189.24 02/18 21:36

4^F→shin0001: 料，終溫才比較可以接受，看你做的頻率125.228.189.24 02/18 21:37

5^F→shin0001: 跟烤箱大小，每個禮拜都做還是建議小林1125.228.189.24 02/18 21:37

6^F→shin0001: 2+小7，優點比小林小&好看～125.228.189.24 02/18 21:37

40^F→shin0001: 有考慮多美士就直上吧，我換到8s有點大223.136.208.188 02/19 14:53

41^F→shin0001: ，換了不後悔，不過還是要空間哦，然後223.136.208.188 02/19 14:53

42^F→shin0001: 要等很久買了不要算時間很痛苦XD223.136.208.188 02/19 14:53

Fw: [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +2

作者: david5401 - 發表於 2021/12/06 21:04(4年前)

1^F→shin0001: 加馬茲卡邦乳酪下去打～加多少就看各人114.34.9.40 12/06 23:12

2^F→shin0001: 了114.34.9.40 12/06 23:12

[問題] 攪拌機抉擇小林10 vs KA 8QT

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: emoviva - 發表於 2021/10/05 12:54(4年前)

4^F→shin0001: 推12買二手的，要脫手也好脫手114.34.9.40 10/05 13:52

[問題] "烘焙原理"這本書？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: breakingdown - 發表於 2021/06/16 18:11(4年前)

2^F→shin0001: 是課本,對原理只是想烤好東西這本不用買114.34.9.40 06/17 01:51

3^F→shin0001: ↑對原理沒興趣,知識量很多有點硬114.34.9.40 06/17 02:35

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