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作者 rrrrr123 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共44則

限定看板：baking

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[問題] 全蛋一直打不發

[ baking ]123 留言, 推噓總分: +22

作者: rrrrr123 - 發表於 2016/07/21 21:35(9年前)

5^F→rrrrr123: w大有喔！！三次都有隔水加熱，這次嘗試carol大第二種方07/21 21:59

6^F→rrrrr123: 法先放入50度水五六分鐘，但打了半個小時覺得好像沒啥用07/21 21:59

7^F→rrrrr123: 於是就用第三個方法放到沸騰的水中直到蛋液變40度繼續打07/21 21:59

8^F→rrrrr123: ……07/21 21:59

9^F→rrrrr123: n大謝謝妳費心找的網站！！之前也有拜讀過，手酸之後就07/21 22:01

10^F→rrrrr123: 定點打了……哈哈QQ07/21 22:01

12^F→rrrrr123: 羨慕p大～07/21 22:09

14^F→rrrrr123: 好我補一下～～謝謝提醒～07/21 22:26

17^F→rrrrr123: n大我也不知道有沒有壞，不過那次做出來是粿，口感不好07/21 22:44

18^F→rrrrr123: 但是感覺還可以吃，沒有拉肚子～～07/21 22:44

19^F→rrrrr123: s大，有乾燥～確認過了，因為之前真的打到快崩潰，所以07/21 22:44

20^F→rrrrr123: 這次抱著無論如何都要成功的決心，不成功便成仁QQ07/21 22:44

22^F→rrrrr123: 有道理XD每次都是6顆蛋已經做到我爸說不要做了XD07/21 22:46

25^F→rrrrr123: s大好像戳著重點了…蛋白有成功過！！但也是打很～久～07/21 23:31

27^F→rrrrr123: m大，有特意舉高盆子來打，但後來手酸就懶了，直接用各07/21 23:33

28^F→rrrrr123: 種工具(？)來放置～07/21 23:33

29^F→rrrrr123: j大要擦乾蛋嗎？想說蛋殼應該沒差就沒有擦了～07/21 23:34

33^F→rrrrr123: t大是很爛的牌子～買了之後常被爸爸唸:有比較好嗎？還不07/21 23:38

34^F→rrrrr123: 如手打～哈哈XD07/21 23:38

36^F→rrrrr123: j大我也是超過半個小時就沒耐心了…下次想先再試一次隔07/21 23:41

37^F→rrrrr123: 水加熱，再用溫蛋來看～謝謝妳的建議喔！！07/21 23:41

45^F→rrrrr123: n大抱歉～沒有說清楚～因為盆子平放比較不能打到裡面，07/21 23:44

46^F→rrrrr123: 所以舉高一邊的盆子，這樣一邊的蛋液就會比較深，然後攪07/21 23:44

47^F→rrrrr123: 拌器也比較深入打～後來用了半個小時後就讓盆子墊高，攪07/21 23:44

48^F→rrrrr123: 拌器靠著盆子打了～07/21 23:44

55^F→rrrrr123: 欸是a大！！感覺大家都沒有睡覺哈哈哈哈XD我相信大家絕07/21 23:48

56^F→rrrrr123: 對不會買到的，牌子叫爾創，是在網路買的，收到才知道是07/21 23:48

57^F→rrrrr123: 大陸貨(這麼便宜就應該要警覺啊我真是笨蛋啊啊啊啊)07/21 23:48

59^F→rrrrr123: 爐子旁邊沒有插座，一般爐子會有嗎?是真的電動打蛋器！07/21 23:51

60^F→rrrrr123: ！買的時候很期待呢QQ是拿電動打蛋器的手法有錯誤嗎？07/21 23:51

66^F→rrrrr123: c大我也有點忘了打多久，差不多10幾分鐘吧？？因為很無07/21 23:55

67^F→rrrrr123: 聊所以一邊看電視一邊打，也不懂時間～感覺比食譜上說的07/21 23:55

68^F→rrrrr123: 要久？是手打，自從兩次失敗蜂蜜蛋糕後深怕蛋白也失敗，07/21 23:55

69^F→rrrrr123: 所以直接手打～07/21 23:55

72^F→rrrrr123: m大我一開始也會繞圓，但我忘記是為什麼到最後變定點了07/21 23:59

73^F→rrrrr123: …可能就很隨性的一下子繞圓一下子定點，手酸之後就放棄07/21 23:59

74^F→rrrrr123: 的狀態XD07/21 23:59

75^F→rrrrr123: 好吧下次拍個影片請大家解惑一下XD天哪我可能是第一個在07/21 23:59

76^F→rrrrr123: 貝可版發影片是教大家做失敗烘焙的人XD07/21 23:59

77^F→rrrrr123: ma大沒有～這次從頭到尾都是用電動，我回c大他問我蛋白07/22 00:00

78^F→rrrrr123: 怎麼打的～07/22 00:00

79^F→rrrrr123: a大真的…新手扣打很緊縮呢…07/22 00:03

80^F→rrrrr123: me大謝謝妳XD07/22 00:03

81^F→rrrrr123: 阿好亂抱歉我不太會用編輯文章！07/22 00:03

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