作者查詢 / rheah

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作者 rheah 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共369則
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[問題] 想做烤布雷,上面那層焦糖可用酒精點火燒嘛?
[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5
作者: ricewang - 發表於 2009/09/29 02:10(14年前)
4Frheah:請爬文....我之前有分享過用湯匙燙09/29 10:20
[其他] 花蜜蜂的甜點新書:)
[ baking ]14 留言, 推噓總分: +13
作者: flowerbee - 發表於 2009/09/28 23:22(14年前)
3Frheah:出了好一陣子了呢~~相信版上大家應該好多人都看過了喔^^恭喜09/29 10:19
[問題] 關於丙級證照?
[ baking ]19 留言, 推噓總分: +4
作者: sunfollowyou - 發表於 2009/08/28 11:14(15年前)
12Frheah:我沒考過麵包,但是其實蛋糕沒有想像中的難過,我準備兩天就08/29 01:09
13Frheah:烤到丙級了....基本上你熟哪樣就烤哪樣,餅乾項不建議08/29 01:10
14Frheah:s因為沒有人報考所以評審會圍著你一個人,烤箱火力不熟悉也08/29 01:11
15Frheah:很容易上色太快,我在考丙級蛋糕時隔壁考餅乾的女生就很慘08/29 01:13
[問題] 鮮奶油打不發好洩氣
[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3
作者: lirqa - 發表於 2009/08/20 11:31(15年前)
1Frheah:若要的量不多我都單純用手打發最慢兩分鐘內都可以完成喔08/20 12:47
[問題] 請問當烘培師傅的條件或是限制?
[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3
作者: ccucarter - 發表於 2009/08/16 21:54(15年前)
8Frheah:就辛苦的程度烘焙業絕對不輸你現在的工作,但薪水絕對輸你現08/17 14:54
9Frheah:在的工作......08/17 14:54
[其他] 【大家發】真是氣死我了!!
[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3
作者: lovely945 - 發表於 2009/07/31 18:39(15年前)
1Frheah:這間本來態度就奇差無比,每次問東西都說就在架子上,明明沒07/31 21:48
2Frheah:有請他幫我找找看就說很忙自己不會看嗎(還會挖苦客人沒眼睛)07/31 21:49
3Frheah:要不是有些東西這邊才買得到我死都不會去07/31 21:49
[食記]M&M花生巧克力
[ chocolate ]3 留言, 推噓總分: +3
作者: zack2808 - 發表於 2009/07/20 14:38(15年前)
2Frheah:現在還有限量椰子口味07/22 13:50
[請益] 各位推薦台北好的甜點吃到飽!!<爬過文了 …
[ CAFENCAKE ]2 留言, 推噓總分: +1
作者: maiyatin - 發表於 2009/07/15 01:38(15年前)
2Frheah:君悅飯店茶苑吧~~~平價的甜點吃到飽品質實在很差07/15 13:50
Re: [問題] 關於烘焙丙檢的一些題目
[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3
作者: capik - 發表於 2009/07/08 17:32(15年前)
4Frheah:推一個~~~寫的太棒了!!順便給一樓,就是著色度的問題而已07/09 09:08
[創意] 杯子蛋糕-長榮航空系列生日祝福
[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +3
作者: rheah - 發表於 2009/07/07 14:37(15年前)
3Frheah:抱歉~~因為上幾篇也有發過這種裝飾蛋糕的文,想說是可以的07/07 16:38
4Frheah:若違反版規會馬上自D的,不好意思~~~07/07 16:41