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作者 REALDEVIL 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共6則

限定看板：cookclub

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[ cookclub ]115 留言, 推噓總分: +35

作者: shrinkage - 發表於 2022/07/11 19:27(1年前)

85^F→REALDEVIL: 從沒想過這個問題，謝謝原po的提問。07/13 08:52

[ cookclub ]110 留言, 推噓總分: -32

作者: x8109199 - 發表於 2021/11/11 02:23(2年前)

19^F→REALDEVIL: 你貼的網址裡頭有一段話，我覺得是其他人想表達強調的11/11 05:44

20^F→REALDEVIL: ：「但最終我想，無論是 stock 或者 bone broth，名詞11/11 05:44

21^F→REALDEVIL: 終究只是名詞，料理人不該被其束縛，真正的重點在於，11/11 05:44

22^F→REALDEVIL: 如何融會貫通這些熬湯方式，依照所需的口感與風味，調11/11 05:44

23^F→REALDEVIL: 味出最適當的肉、骨比例，才是意義所在。」11/11 05:44

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