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作者 pttx6714 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共10則

限定看板：Coffee

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[ Coffee ]132 留言, 推噓總分: +61

作者: killsheep - 發表於 2022/09/13 17:00(3年前)

27^F推pttx6714: 看起來是豆子不新鮮。刻度會影響不只一個因素，會影響09/13 19:06

28^F→pttx6714: 萃取完整度，水流速度，基於豆子密度，與豆子新鮮度，09/13 19:06

29^F→pttx6714: 憑感覺調整。09/13 19:06

32^F→pttx6714: 可以試試基於Round1，把粉水比調成1:12，萃取時間改成109/13 19:10

33^F→pttx6714: 分鐘試試看，或許會有心得。09/13 19:10

[ Coffee ]38 留言, 推噓總分: +13

作者: kerfish - 發表於 2022/01/22 17:52(4年前)

26^F推pttx6714: 淺焙可以用95度的水。01/23 10:29

27^F→pttx6714: 悶蒸可以試試攪拌法，大水倒進去，用小湯匙慢慢攪動。01/23 10:29

28^F→pttx6714: 接下來就一般繞圈圈注水。01/23 10:30

31^F推pttx6714: 也要看萃取時間，如果時間拉太長，過萃尾端的怪味進去01/23 14:51

32^F→pttx6714: ，可能會雜到喝不出什麼味。01/23 14:51

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