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作者 onlyi0722 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共8則
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[問題] 揉麵團的牛奶比例
[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1
作者: onlyi0722 - 發表於 2015/01/27 21:24(9年前)
2Fonlyi0722: 有查過了 只是想要知道牛奶可以直接取代水在麵糰裡面01/28 00:01
3Fonlyi0722: 的角色?!會不會影響到口感跟發酵的時間01/28 00:01
[問題] 燒餅的配方轉換問題
[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +1
作者: onlyi0722 - 發表於 2015/01/21 12:14(9年前)
5Fonlyi0722: 我去烘焙材料行問過了!細的玉米粉缺貨兩個月了……換01/21 18:15
6Fonlyi0722: 材料的意義就是我想試試看燒餅有沒有不同味道的呈現方01/21 18:15
7Fonlyi0722: 法01/21 18:15
[問題]芝麻燒餅裡面芝麻的替代品
[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +7
作者: onlyi0722 - 發表於 2015/01/16 11:50(9年前)
6Fonlyi0722: 已經買了粗玉米粉…試試看再回報01/16 18:12
[問題]小籠包的湯汁跟內餡肉類的選擇??
[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: 0
作者: onlyi0722 - 發表於 2013/01/16 17:19(11年前)
3Fonlyi0722:好.我會多加雞骨下去熬 豬混雞的話 部位怎麼選擇搭配呢?01/17 02:52
[問題]請問台北市哪裡買的到食用鹼塊!?
[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: 0
作者: onlyi0722 - 發表於 2012/12/29 23:09(11年前)
2Fonlyi0722:鹼水也要有鹼塊下去煮不是嗎?12/30 01:32
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