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作者 marizona 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共13則

限定看板：baking

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[ baking ]21 留言, 推噓總分: +3

作者: kruizemunt - 發表於 2015/11/22 22:17(10年前)

9^F→marizona: 都用過的我覺得氣炸鍋和小烤箱烤出來的並不一樣11/23 21:57

10^F→marizona: 以冷凍薯條而言，小烤箱要烤到脆，會是表面有點硬掉的脆11/23 21:59

11^F→marizona: (油被逼出來再加熱把表皮煎焦) 是種硬脆感11/23 22:01

12^F→marizona: 氣炸鍋因為除了熱源外還有炫風幫忙加熱，受熱快又勻11/23 22:02

13^F→marizona: 比較像外面賣的普通的酥脆因為中間水份還來不及流失11/23 22:04

14^F→marizona: 各有各的好吃，我個人滿喜歡氣炸鍋的，但如果您一週不會11/23 22:04

15^F→marizona: 用到兩次以上建議不用買回家檔路...因為它容量很小，11/23 22:05

16^F→marizona: 要拿來當炫風烤箱的話不是不行但大概連半隻雞都塞不下11/23 22:05

17^F→marizona: ----------------------------11/23 22:07

18^F→marizona: 如果要用小烤箱或普通烤箱烤薯條，可先用微波盧稍熱過11/23 22:07

19^F→marizona: 再用烤箱把表面烤脆 ... 大概就這樣11/23 22:08

20^F→marizona: 因冷凍品總是會結霜微波盧可以很快讓霜變水再用烤箱11/23 22:09

21^F→marizona: 加熱就不會烤起來又軟又濕而會是脆脆的囉11/23 22:10

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