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作者 malisse74 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共1472則

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Re: [問題] 白湯的做法

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: heineken - 發表於 2007/11/17 01:33(16年前)

1^F→malisse74:聽原PO的講法有點像 clam chowder 裡面含有clam juice11/17 13:21

2^F→malisse74:不然買Campbell的湯罐再自己加料好了11/17 13:22

[問題] 黑松露燉飯請問怎麼作?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: laneylee - 發表於 2007/11/14 06:56(16年前)

1^F推malisse74:松露可以像Parmesan般地刨成細絲或薄片灑在食物表面11/14 07:53

2^F→malisse74:應該很香吧? (從來沒吃過沒那個錢)11/14 07:54

RE: [食材] corn meal 粗磨玉米碎粒哪裡買?

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: VCU - 發表於 2007/11/08 12:51(16年前)

1^F推malisse74:勾芡用的叫 corn starch11/08 13:10

Re: [問題] 如何炒花椰菜

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: TVBSN - 發表於 2007/10/31 12:58(16年前)

1^F推malisse74:我個人喜歡加魚板炒XD 而且花椰菜是最會吸油的菜之一10/31 13:33

2^F→malisse74:記得炒時油別放太多10/31 13:33

[食譜] 用白酒煮麻油雞

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: cj25781 - 發表於 2007/10/26 21:43(16年前)

2^F推malisse74:歐洲買不到sherry 嗎? 雖然顏色不同但味道有點像10/27 08:50

[食譜] 番茄馬札瑞拉起士:-)

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +7

作者: cj25781 - 發表於 2007/10/26 04:04(16年前)

1^F推malisse74:這道沙拉有一個正式的名字叫 caprese salad 或原文10/26 04:26

2^F→malisse74:insalata caprese10/26 04:27

Re: [問題] 第一次啟用不沾鍋要注意?(新鍋開鍋養鍋)

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: cutejaja - 發表於 2007/10/21 11:13(16年前)

3^F推malisse74:我反而煎肉用不鏽鋼鍋煎完後deglaze做醬汁10/21 13:24

4^F→malisse74:我不沾鍋還是會洗得很徹底耶不然會覺得油和清潔劑殘留10/21 13:25

[問題] 生粉是什麼? (太白粉 corn starch)

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: winddolphin - 發表於 2007/10/20 08:49(16年前)

2^F→malisse74:內地!10/20 10:20

[問題] 請問雞肉的各部位之英文名稱

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: novitw - 發表於 2007/10/20 07:26(16年前)

3^F→malisse74:不確定美國KFC可不可以單點通常套餐是 B+W 或 L+T10/20 10:21

4^F→malisse74:原來原PO在加拿大 orz 上次去連吃速食店都要兩個稅好貴10/20 10:22

[器具] 保溫？晚餐留做便當,保溫到隔日中午.

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: musicus - 發表於 2007/10/18 17:23(16年前)

9^F推malisse74:而且"保溫"至少也要60C以上不然是細菌最喜歡的溫度10/19 08:12

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