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作者 malisse74 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共1472則

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[問題] "派"上面白色的是? (蛋白霜)

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: zoe716 - 發表於 2008/04/21 04:17(16年前)

2^F推malisse74:個人覺得是whipped cream或whipped topping, icing大稠04/21 04:48

3^F→malisse74:應該塗不上去而且應該沒有人在派上放icing的04/21 04:48

17^F推malisse74:雖然蛋白霜好吃但生蛋還是會怕 XD04/21 11:48

RE: [問題] 烤培根的溫度及時間? (培根蘆筍捲烤箱)

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: ShiningRuby - 發表於 2008/04/14 09:03(16年前)

1^F推malisse74:一點小觀念烤箱350F~175C 500F~260C 大部份的料理都是04/14 11:43

2^F→malisse74:350F-400F之間(冷凍食品也許高一些) 像500度 200度04/14 11:44

3^F→malisse74:不論華氏攝氏都很少用到 500F非常熱大約是broil的溫度04/14 11:45

4^F→malisse74:200F 只能用來保溫或烤些很慢定型的東西(像meringue)04/14 11:46

Re: [問題] 硬掉的法國麵包..

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: kenjyan - 發表於 2008/04/14 02:04(16年前)

1^F推malisse74:個人對gazpacho還是有點畏懼除了麵包以外的都是生的 XD04/14 05:01

[食譜] cookbook分享

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: ymakijo - 發表於 2008/04/11 11:56(16年前)

4^F推malisse74:我個人很喜歡Barefoot Contessa at Home也是Ina Garten04/11 15:20

5^F→malisse74:許多她節目裡的食譜都有出現04/11 15:21

[食譜] Broccoli Salad 花椰菜沙拉

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +8

作者: bluedo - 發表於 2008/04/09 15:11(16年前)

1^F推malisse74:我很愛吃花椰菜沙拉完全沒有菜的生味04/09 15:20

Re: [問題] 微波爐清洗問題(燒焦了..)

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: iamkaty - 發表於 2008/04/07 13:20(16年前)

2^F推malisse74:我也有這個疑問小蘇打+醋好像國小實驗 XD04/07 14:08

Re: [閒聊] 我所知道的美國飲食

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +12

作者: laches - 發表於 2008/04/03 07:32(16年前)

17^F推malisse74:很多人把速食店當普遍的美國料理但不知美國吃速食的客04/03 10:43

18^F→malisse74:層和台灣(或亞洲)大不同04/03 10:44

[問題] 味醂vs料理酒????

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +17

作者: ShiningRuby - 發表於 2008/03/31 13:35(16年前)

4^F推malisse74:漢字寫料理酒的裡面是味道像米酒的東西03/31 14:08

5^F→malisse74:味醂是像沙拉油或corn syrup的顏色03/31 14:09

[問題] 米布丁? rice pudding

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: zo4 - 發表於 2008/03/18 01:23(16年前)

5^F→malisse74:米布丁是 rice pudding 而grits是玉米粉做的(不愛吃)03/18 08:50

Re: [問題] 萊姆酒(蘭姆酒RUM)的種類???

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +13

作者: noone - 發表於 2008/02/29 14:28(16年前)

1^F推malisse74:我個人是各買一瓶 dark rum做點心 light rum調mojito XD02/29 14:30

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