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作者 malisse74 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共44則

限定看板：baking

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[問題] 馬士卡彭起司

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: LS95 - 發表於 2008/05/02 22:14(16年前)

2^F推malisse74:可以把mascarpone放在鬆餅麵糊裡之前有用ricotta試過05/03 15:19

[問題] 有豆腐幕斯嗎?

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: lmfhahha - 發表於 2008/04/25 12:22(16年前)

1^F推malisse74:我的網誌 http://tinyurl.com/2cn5ee 不過跟烘焙無關XD04/25 14:26

[問題] 巧克力幕斯用不完怎麼辦？

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: localya - 發表於 2008/04/18 01:08(16年前)

1^F推malisse74:慕斯可以直接吃啊帶去學校公司請大家吃應該很快就不見04/18 04:53

[洽特] 好貴的店──皇后烘焙百貨屋

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: cawaiimaple - 發表於 2008/04/04 12:50(16年前)

2^F推malisse74:多比價是好事不過拿網路價去跟人家講價也...04/04 15:25

3^F→malisse74:材料行和超市的進貨量也不能比啊04/04 15:26

Re: [問題] 香草

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: rheah - 發表於 2008/03/28 13:15(16年前)

3^F推malisse74:香草精並非"99%"都是人工合成的天然和合成的價錢有很大03/29 05:23

4^F→malisse74:差別03/29 05:23

[問題] 怎麼包裝做好的餅乾?

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: Racci - 發表於 2008/03/28 01:51(16年前)

1^F推malisse74:放在密保諾之類的袋子也許會好些03/28 05:26

Re: [問題] 萊姆酒(蘭姆酒RUM)的種類???

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: noone - 發表於 2008/02/29 14:39(16年前)

1^F推malisse74:我個人是各買一瓶 dark rum做點心 light rum調mojito XD02/29 14:30

[問題] 伏特加

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +6

作者: spinnn - 發表於 2007/11/23 23:31(16年前)

1^F推malisse74:聚會時拿出來做Martini吧又不會壞 XD71.137.225.165 11/24 07:00

[問題] 塔塔粉的用途是...?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: Jeuxdeau - 發表於 2007/11/22 12:43(16年前)

1^F推malisse74:cream of tartar主要在穩定蛋白霜使得71.137.225.165 11/22 12:50

2^F→malisse74:比較不易消泡像souffle等結構不穩定的71.137.225.165 11/22 12:51

3^F→malisse74:就建議不要省略71.137.225.165 11/22 12:52

Re: [問題] 烤模的問題 (布丁 + 蛋糕)

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: popololi - 發表於 2007/11/19 22:24(16年前)

1^F推malisse74:我flan其實就是用蛋糕模做的不然就像71.137.225.165 11/20 11:59

2^F→malisse74:creme brulee一樣用ramekins71.137.225.165 11/20 12:00

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