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作者 Jyneda 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共2635則

限定看板：cookclub

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[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: freeeyes - 發表於 2007/09/04 11:12(17年前)

11^F推Jyneda:arr...我也是想這樣放久以點變黃，可是卻發生乾掉、變黑09/05 06:51

12^F→Jyneda:同時也癟掉了...Orz09/05 06:52

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +11

作者: goldfish7314 - 發表於 2007/09/04 00:45(17年前)

1^F推Jyneda:所以標準版應該是老薑片和一點米酒囉?09/04 06:16

2^F→Jyneda:米酒是先加入去煮的還是後加入的呀?09/04 06:17

3^F推Jyneda:以往我煮這類的東西都是以米酒代水優先加入再行墩煮09/04 06:20

4^F→Jyneda:可是現在需要香菇水以增加香氣，那...米酒要怎麼加呢?09/04 06:21

5^F→Jyneda:看到照片就好想喝阿... >"<09/04 06:21

10^F推Jyneda:了解! 感謝指導! 話說我始終不知道為啥要用純米酒去墩煮09/05 06:56

11^F→Jyneda:因為煮出來完全沒米酒的感覺，原來是要軟化肉質呀:P09/05 06:57

12^F→Jyneda:難怪煮很久出來肉還是很軟:P09/05 06:57

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