作者查詢 / juju6326

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作者 juju6326 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共497則

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[問題] 烘焙去上課跟自己上網學著做的差別??

[ baking ]66 留言, 推噓總分: +13

作者: pipiboygay - 發表於 2025/02/17 23:07(11月前)

36^F推juju6326: 在職課程跟失業補助不一樣，那個要有勞27.247.34.135 02/20 17:56

37^F→juju6326: 保才能報27.247.34.135 02/20 17:56

38^F→juju6326: 正統的課程會叫材料特性確實是有幫助的27.247.34.135 02/20 17:56

39^F→juju6326: ，例如穀研所27.247.34.135 02/20 17:56

40^F→juju6326: 但勞工課程的設計是針對麵包店或工廠那27.247.34.135 02/20 17:58

41^F→juju6326: 種流水線大量製造，跟當興趣的課程重點27.247.34.135 02/20 17:58

42^F→juju6326: 不太一樣，對你確實幫助不大27.247.34.135 02/20 17:58

[問題] 可以用母乳製作的點心

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: yoyo3807 - 發表於 2024/11/17 16:30(1年前)

8^F推juju6326: 老實跟你說母乳不好喝，所以做成點心也27.51.152.210 11/19 10:23

9^F→juju6326: 不會合一般的口味27.51.152.210 11/19 10:23

[公告] 買賣推文專區，請務必先詳閱相關注意事項置底

[ baking ]291 留言, 推噓總分: +85

作者: Darius - 發表於 2018/05/13 18:37(7年前)

219^F推juju6326: [售]211.72.5.154 11/14 13:21

[問題] 輕乳酪蛋糕室溫保存一天？

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: minksable - 發表於 2024/06/16 14:27(1年前)

4^F推juju6326: 先借放學校冰箱?211.72.5.154 06/17 13:42

[問題] 請問煉乳這樣是壞掉嗎？

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: chill0831 - 發表於 2024/04/07 13:29(1年前)

9^F推juju6326: 我都買軟管的，不用分裝開口也小39.15.18.139 04/17 18:33

[蛋糕] 請問這種蛋糕怎麼做的？

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: AmaiNeko - 發表於 2024/03/15 13:24(1年前)

3^F推juju6326: 我看英國烘焙大賽有比過印花蛋糕捲211.72.5.154 03/15 15:11

4^F→juju6326: 應該是類似的手法211.72.5.154 03/15 15:11

[問題] 巴斯克乳酪蛋糕失敗

[ baking ]56 留言, 推噓總分: +16

作者: Wowoox - 發表於 2024/03/03 18:44(1年前)

32^F推juju6326: 鮮奶油跟鮮奶的水分比例差太多了211.72.5.145 03/05 08:40

33^F→juju6326: 換鮮奶應該要減量吧211.72.5.145 03/05 08:40

[問題] 鮮奶油相關問題

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: mirian38679 - 發表於 2023/11/29 19:01(2年前)

3^F→juju6326: 熱的甘納許倒下去鮮奶油一定融化114.37.155.36 11/29 21:06

4^F→juju6326: 要甘納許淋面就不要抹，或者倒在冰過的114.37.155.36 11/29 21:07

5^F→juju6326: 蛋糕上114.37.155.36 11/29 21:07

[問題] 有人上過類似的馬卡龍課程嗎

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: ooopooo - 發表於 2023/11/22 17:09(2年前)

10^F推juju6326: 馬卡龍要成功就是用同樣的設備和材料211.72.5.145 11/23 09:26

11^F→juju6326: 多做幾次，換台烤箱可能就會效果不同211.72.5.145 11/23 09:26

12^F→juju6326: 還有就是濕度控制，開冷氣或除溼機211.72.5.145 11/23 09:27

13^F→juju6326: 剩下多練就好211.72.5.145 11/23 09:27

[問題] 擠花擠ㄧ半的時候要怎麼保存鮮奶油

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +2

作者: HSNUsigma - 發表於 2023/06/11 11:26(2年前)

9^F推juju6326: 鮮奶油有打好，不太會消泡211.72.5.154 06/13 09:18

10^F→juju6326: 但是會融化211.72.5.154 06/13 09:18

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