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作者 jshuan 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共6則

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[問題] 戚風蛋糕不上色

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +6

作者: jshuan - 發表於 2017/04/23 20:36(7年前)

2^F→jshuan: 問個笨問題，請問我要怎麼檢查上火？只有一個開關，用測量04/23 20:55

3^F→jshuan: 溫度的方式是不是不準04/23 20:55

13^F→jshuan: 糖是台糖的白砂糖04/24 19:59

14^F→jshuan: 表面感覺是光滑的一層，但是我想要的是像拜拜蛋糕那種QQ04/24 20:01

15^F→jshuan: 打發蛋白的時候我有分三次加進去，這樣還是會造成糖沒融化04/24 20:03

16^F→jshuan: 而浮在表面嗎？04/24 20:03

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