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作者 joda 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共6則

限定看板：baking

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[問題] 第一次做糖霜蘋果麵包捲

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: emily0307 - 發表於 2010/05/29 20:25(15年前)

14^F推joda:手揉25分鐘就可以拉出膜?!05/30 00:41

[問題] 貝果的外皮

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +5

作者: banlin - 發表於 2010/05/15 10:44(15年前)

13^F推joda:光澤應該是蛋白吧另外外皮硬硬的是放涼後還是硬的嗎05/15 14:29

14^F→joda:我剛烤完外皮也是酥酥硬硬的放涼後就會變軟有韌性05/15 14:30

15^F→joda:想到沸水中的糖量可能也是光澤的來源之一05/15 14:31

17^F推joda:對於糖多一點會比較有光澤05/16 04:18

[洽特] 徵1人合買統一生機全麥麵粉

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +12

作者: lanwawa - 發表於 2009/09/15 16:13(16年前)

2^F推joda:我也想跟團09/15 16:36

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